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Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...Ciência e tecnologia de alimentos, 2013-01, Vol.33 (1), p.172-179
2013
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-12, Vol.30 (4), p.969-973
- Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Pereira, Ana Lúcia Fernandes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Vidal, Tatiana Fontoura(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Zapata, Jorge Fernando Fuentes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Sousa Neto, Manoel Alves de(EMBRAPA Agroindústria Tropical)
- Freitas, Ednardo Rodrigues de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Zootecnia)
2010
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2011-03, Vol.31 (1), p.135-140
2011
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2011-12, Vol.31 (4), p.984-991
2011
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2010-06, Vol.30 (2), p.325-329
2010
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2007, Vol.27 (2), p.233-238
- Monte, Antonia Lucivânia de Sousa(Faculdade de Tecnologia Centec Sobral Laboratório de Tecnologia de Carne Grupo de pesquisa de produção de carne caprina e ovina no Nordeste)
- Selaive-Villarroel, Arturo Bernardo(Universidade Federal do Ceará Departamento de Zootecnia)
- Garruti, Deborah dos Santos(Embrapa Agroindústria Tropical)
- Zapata, Jorge Fernando Fuentes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Borges, Ângela Silva
2007
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2009-12, Vol.29 (4), p.778-784
- Souza, Daniela Vieira de(Universidade Federal do Ceará)
- Zapata, Jorge Fernando Fuentes(Universidade Federal do Ceará)
- Freitas, Ednardo Rodrigues(Universidade Federal do Ceará)
- Souza Neto, Manoel Alves(Embrapa Agroindústria Tropical)
- Pereira, Ana Lúcia Fernandes(Universidade Federal do Ceará)
- Vidal, Tatiana Fontoura(Universidade Federal do Ceará)
- Abreu, Virgínia Kelly Gonçalves(Universidade Federal do Ceará)
- Silva, Elisabeth Mary Cunha da(Universidade Federal do Ceará)
2009
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2006, Vol.26 (4), p.891-896
- Borges, Ângela da Silva(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Zapata, Jorge Fernando Fuentes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Garruti, Deborah dos Santos(EMBRAPA Agroindústria Tropical)
- Rodrigues, Maria do Carmo Passos(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Freitas, Ednardo Rodrigues(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Pereira, Ana Lucia Fernandes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
2006
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2009-12, Vol.29 (4), p.778-784
2009
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-06, Vol.27 (2), p.233-238
2007
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2006-12, Vol.26 (4), p.891-896
2006
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2002-12, Vol.22 (3), p.245-248
- Seabra, Larissa Mont'Alverne Jucá(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Zapata, Jorge Fernando Fuentes(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Nogueira, Cynthia Monteiro(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Dantas, Maria Alcilene(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
- Almeida, Roselúcia Barrôzo de(Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos)
2002
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2002-12, Vol.22 (3), p.245-248
2002
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