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Effect of incorporation of amaranth on the physical properties and nutritional value of cheese bread
2012
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2009-09, Vol.29 (3), p.690-695
- Capriles, Vanessa Dias(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição)
- Soares, Rosana Aparecida Manólio(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição)
- Arêas, José Alfredo Gomes(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição)
2009
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2007-09, Vol.27 (3), p.562-566
- Capriles, Vanessa Dias(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição)
- Soares, Rosana Aparecida Manólio(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição)
- Arêas, José Alfredo Gomes(Universidade de São Paulo Faculdade de Saúde Pública Departamento de Nutrição)
2007
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2005-06, Vol.25 (2), p.363-369
2005
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2005
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