Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Trade‐off between seed yield components and seed composition traits in sea level quinoa in response to sowing dates
Cereal chemistry, 2018-09, Vol.95 (5), p.734-741
2018
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Chemical Composition and Antinutritional Factors of Field Peas (Pisum sativum), Chickpeas (Cicer arietinum), and Faba Beans (Vicia faba) as Affected by Extrusion Preconditioning and Drying Temperatures
Cereal chemistry, 2011, Vol.88 (1), p.80-86
2011
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Quantitative determination of gluten protein types in wheat flour by reversed-phase high-performance liquid chromatography
Cereal chemistry, 1998-09, Vol.75 (5), p.644-650
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of wheat starch structure on swelling power
Cereal chemistry, 1998-07, Vol.75 (4), p.525-529
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of amylose content on the rheological property of rice starch
Cereal chemistry, 1996, Vol.73 (4), p.415-420
1996
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Structure and pasting properties of oat starch
Cereal chemistry, 1998-05, Vol.75 (3), p.273-281
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Granule size distribution and chemical composition of starches from 12 soft wheat cultivars
Cereal chemistry, 1998-09, Vol.75 (5), p.721-728
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Composite Durum Wheat Flour/Plantain Starch White Salted Noodles: Proximal Composition, Starch Digestibility, and Indigestible Fraction Content
Cereal chemistry, 2008-05, Vol.85 (3), p.339-343
2008
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Survey of starch particle-size distribution in wheat and related species
Cereal chemistry, 1999-01, Vol.76 (1), p.145-149
1999
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of barley beta-glucan in durum wheat pasta on human glycemic response
Cereal chemistry, 1997-05, Vol.74 (3), p.293-296
1997
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Lipid extraction from wheat flour using supercritical fluid extraction
Cereal chemistry, 2004-11, Vol.81 (6), p.693-698
2004
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effects of degree of milling, drying condition, and final moisture content on sensory texture of cooked rice
Cereal chemistry, 1999-01, Vol.76 (1), p.56-62
1999
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
A rapid method for quantitation of insoluble polymeric proteins in flour
Cereal chemistry, 1998-05, Vol.75 (3), p.374-379
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Quality characteristics of long-grain rice milled in two commercial systems
Cereal chemistry, 1998-07, Vol.75 (4), p.560-565
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Freeze-thaw stability of amaranth starch and the effects of salt and sugars
Cereal chemistry, 1998-05, Vol.75 (3), p.301-307
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Intercultivar variation in the quantity of monomeric proteins, soluble and insoluble glutenin, and residue protein in wheat flour and relationships to breadmaking quality. [Erratum: Sept/Oct 1998, v. 75 (5), p. 767.]
Cereal chemistry, 1998-07, Vol.75 (4), p.500-507
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Partial characterization of buckwheat (Fagopyrum esculentum) starch
Cereal chemistry, 1998-05, Vol.75 (3), p.365-373
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Structure and functionality of barley starches
Cereal chemistry, 1998-09, Vol.75 (5), p.747-754
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Starch molecular mass and size by size-exclusion chromatography in DMSO-LiBr coupled with multiple angle laser light scattering
Cereal chemistry, 1998-07, Vol.75 (4), p.530-535
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of fusarium head blight on semolina milling and pasta-making quality of durum wheat
Cereal chemistry, 1997-09, Vol.74 (5), p.519-525
1997
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Formation of resistant starch by a twin-screw extruder
Cereal chemistry, 1998-05, Vol.75 (3), p.346-350
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Volatiles in selected commercial breads
Cereal chemistry, 1998-11, Vol.75 (6), p.847-853
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Purification and characterization of a hexose oxidase with excellent strengthening effects in bread
Cereal chemistry, 1998-01, Vol.75 (1), p.51-57
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Predicting protein composition, biochemical properties, and dough-handling properties of hard red winter wheat flour by near-infrared reflectance
Cereal chemistry, 1998-07, Vol.75 (4), p.412-416
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of extraction conditions on yield, composition, and viscosity stability of barley beta-glucan gum
Cereal chemistry, 1998-11, Vol.75 (6), p.805-809
1998
Link zum Volltext
Verfügbarkeit prüfen
1 – 25 von 144
Suche als RSS-Feed
Aktive Filter
Zeitschrift / SerieCereal Chemistry
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen