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Monitoring of nitrites and nitrates levels in leafy vegetables (spinach and lettuce): a contribution to risk assessment
Journal of the science of food and agriculture, 2014-03, Vol.94 (4), p.773-778
2014
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Natural toxins and processing contaminants in food
International journal of food science & technology, 2022-12, Vol.57 (12), p.7457-7459
2022
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Risk assessment of N‐nitrosamines in food
EFSA journal, 2023-03, Vol.21 (3), p.e07884-n/a
2023
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Recent advances in meat products quality & safety improvements and assurance: Editorial
International journal of food science & technology, 2020-03, Vol.55 (3), p.917-918
2020
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Nitrite and nitrate in fresh meats: a contribution to the estimation of admissible maximum limits to introduce in directive 95/2/EC
International journal of food science & technology, 2012-09, Vol.47 (9), p.1852-1858
2012
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How meaty? Detection and quantification of adulterants, foreign proteins and food additives in meat products
International journal of food science & technology, 2017-04, Vol.52 (4), p.851-863
2017
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Aflatoxins contamination in nuts for direct human consumption: analytical findings from three years of official control in Italy
International journal of food science & technology, 2022-12, Vol.57 (12), p.7496-7504
2022
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Anion exchange polymeric sorbent coupled to high‐performance liquid chromatography with UV diode array detection for the determination of ten N‐nitrosamines in meat products: a validated approach
International journal of food science & technology, 2020-03, Vol.55 (3), p.1097-1109
2020
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Sulfites in meat: Occurrence, activity, toxicity, regulation, and detection. A comprehensive review
Comprehensive reviews in food science and food safety, 2020-09, Vol.19 (5), p.2701-2720
2020
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Analysis of Bisphenol A migration from microwaveable polycarbonate cups into coffee during microwave heating
International journal of food science & technology, 2022-12, Vol.57 (12), p.7477-7485
2022
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Dye use in fresh meat preparations and meat products: a survey by a validated method based on HPLC‐UV‐diode array detection as a contribution to risk assessment
International journal of food science & technology, 2020-03, Vol.55 (3), p.1126-1135
2020
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Identification of mechanically separated meat in meat products: a simplified analytical approach by ion chromatography with conductivity detection
International journal of food science & technology, 2021-10, Vol.56 (10), p.5305-5314
2021
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Exposure assessment in the Serbian population and occurrence of histamine and heavy metals in fish and seafood
International journal of food science & technology, 2022-12, Vol.57 (12), p.7517-7527
2022
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Determination of pyrethroids in chicken egg samples: development and validation of a confirmatory analytical method by gas chromatography/mass spectrometry
International journal of food science & technology, 2014-05, Vol.49 (5), p.1391-1400
2014
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