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Technische Störung

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A novel strategy for improving the stability of myofibrillar protein emulsions at low ionic strength using high-intensity ultrasound combined with non-enzymatic glycation
Ultrasonics sonochemistry, 2023-12, Vol.101, p.106694-106694, Article 106694
2023
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Cadmium exposure promotes thyroid pyroptosis and endocrine dysfunction by inhibiting Nrf2/Keap1 signaling
Ecotoxicology and environmental safety, 2023-01, Vol.249, p.114376, Article 114376
2023
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Atrazine exposure promotes cardiomyocyte pyroptosis to exacerbate cardiotoxicity by activating NF-κB pathway
The Science of the total environment, 2024-03, Vol.915, p.170028-170028, Article 170028
2024
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Investigating the effect of catechin on the emulsification and oxidation stability of myofibrillar protein-diacylglycerol emulsions
Meat science, 2024-04, Vol.210, p.109434-109434, Article 109434
2024
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Elucidating the mechanisms of ultrasound treatment combined with κ-carrageenan addition enhancing the gelling properties of heat-induced myofibrillar protein gel
Food research international, 2024-04, Vol.182, p.114177-114177, Article 114177
2024
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Investigating the rheological properties and 3D printability of tomato-starch paste with different levels of xanthan gum
International journal of biological macromolecules, 2024-02, Vol.257 (Pt 1), p.128430-128430, Article 128430
2024
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Application scenario-oriented molecule generation platform developed for drug discovery
Methods (San Diego, Calif.), 2024-02, Vol.222, p.112-121
2024
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