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1998
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Journal of the science of food and agriculture, 2000-07, Vol.80 (9), p.1393-1401
2000
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Molecular nutrition & food research, 2009, Vol.53 (8), p.970-978
2009
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Dry Beans and Pulses Production, Processing and Nutrition, 2012, p.359-377
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2004
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Food Safety Management, 2023, p.305-321
Second Edition, 2023
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Journal of allergy and clinical immunology, 2002, Vol.109 (1), p.S303-S303
2002
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Journal of allergy and clinical immunology, 2002, Vol.109 (1), p.S163-S163
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Biological chemistry, 2001-05, Vol.382 (5), p.767-776
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CRC critical reviews in food science and nutrition, 1984-01, Vol.20 (1), p.1-46
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Food science & technology, 2014, Vol.59 (1), p.596-596
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Book review
LWT, 2018, Vol.91, p.595
2018
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Biochemistry and cell biology, 1988-10, Vol.66 (10), p.1023
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CRC critical reviews in food science and nutrition, 1984-01, Vol.21 (1), p.41-93
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Biochimica et biophysica acta, Protein structure and molecular enzymology, 1989-10, Vol.998 (3), p.236-250
1989
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CRC critical reviews in food science and nutrition, 1983-10, Vol.17 (4), p.335-370
1983
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Biochimica et biophysica acta, Protein structure and molecular enzymology, 1989, Vol.998 (3), p.236-250
1989
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Journal of allergy and clinical immunology, 2000, Vol.105 (1), p.S144-S144
2000
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