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- da Silva Bispo, Eliete
- Fonseca Maciel, Leonardo
- Druzian, Janice Izabel
- Lordelo Guimarães Tavares, Pedro Paulo
- de Oliveira Cerqueira, Andressa
- dos Santos Boa Morte, Elba
- Abreu Glória, Maria Beatriz
- Lima Deus, Valterney
- Radomille de Santana, Ligia Regina
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- Theodoro, Karine H.(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
- Souza, Élson R.(Ministério da Agricultura e do Abastecimento Laboratório de Análise de Bebidas)
- Motta, Silvana da(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
- Glória, Maria Beatriz Abreu(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
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Food research international, 2017-09, Vol.99 (Pt 1), p.495-500
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Food chemistry, 2012-04, Vol.131 (4), p.1355-1359
2012
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