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Les critères de qualité des protéines ont-ils évolué ?

Médecine des maladies métaboliques, 2019-05, Vol.13 (3), p.235-239

Gaudichon, C.

2019

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La biodisponibilité des acides aminés d’un isolat de pois chez l’Homme n’est pas différente de celle de la caséine

Nutrition clinique et métabolisme, 2021-04, Vol.35 (1), p.45-45

2021

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Effets d’une déficience en lysine ou thréonine sur le poids corporel, la prise alimentaire, le métabolisme énergétique et les taux de FGF21 plasmatiques chez le rat en croissance

Nutrition clinique et métabolisme, 2021-04, Vol.35 (1), p.44-45

2021

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Protein degradation and peptide release from milk proteins in human jejunum. Comparison with in vitro gastrointestinal simulation

Food chemistry, 2018-01, Vol.239, p.486-494

2018

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Effet du bypass gastrique sur la digestibilité des protéines alimentaires et leur séquestration dans les tissus intestinaux et périphériques chez le rat

Nutrition clinique et métabolisme, 2023-05, Vol.37 (2), p.e6-e6

2023

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Les rats en choix alimentaire choisissent un ratio protéines/glucides constant plutôt qu’un ratio protéines/énergie constant et maintiennent des taux plasmatiques de FGF21 très faibles

Nutrition clinique et métabolisme, 2021-04, Vol.35 (1), p.45-46

2021

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Impact extra-intestinal de l’inflammation colique aiguë sur le métabolisme protéique dans un modèle murin de colite-chimio induite

Nutrition clinique et métabolisme, 2019-03, Vol.33 (1), p.6-6

2019

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Un régime à teneur faible en protéine et en méthionine induit une augmentation de la prise alimentaire, de la dépense énergétique et de FGF21 et une baisse de l’IGF-1 et affecte peu l’adiposité chez les souris femelles BalbC

Nutrition clinique et métabolisme, 2019-03, Vol.33 (1), p.83-83

2019

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Biodisponibilité des protéines et des acides aminés de spiruline chez le rat

Nutrition Clinique et Métabolisme, 2018-11, Vol.32 (4), p.281-281

2018

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Détermination de la digestibilité des protéines et des acides aminés du lait par marquage des protéines au deutérium

Nutrition Clinique et Métabolisme, 2018-11, Vol.32 (4), p.323-324

2018

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Les « dessous » du PD-CAAS et du DIAAS, deux critères en apparence simples de qualité nutritionnelle des protéines

Cahiers de nutrition et de diététique, 2021-04, Vol.56 (2), p.102-110

2021

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Identification de biomarqueurs de sources protéiques déficientes en acides aminés indispensables: lysine et thréonine

Nutrition clinique et métabolisme, 2019-03, Vol.33 (1), p.61-62

2019

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Influence du niveau d’apport protéique alimentaire sur le métabolisme hépatique après un épisode inflammatoire colique aigu

Nutrition clinique et métabolisme, 2018-11, Vol.32 (4), p.300-301

2018

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Les rats sensibles à l’obésité sous régime faible en lipides et riche en glucides complexes ont un niveau d’expression élevé de l’amylase pancréatique

Nutrition clinique et métabolisme, 2018-11, Vol.32 (4), p.304-304

2018

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Determinants of amino acid bioavailability from ingested protein in relation to gut health

Current opinion in clinical nutrition and metabolic care, 2021-01, Vol.24 (1), p.55-61

2021

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Effet de la chirurgie bariatrique sur la biodisponibilité des protéines chez le rat obèse

Nutrition clinique et métabolisme, 2017-02, Vol.31 (1), p.50-51

2017

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Influence de la teneur en protéines de l’alimentation sur le contrôle de la prise alimentaire et la régulation du poids

Cahiers de nutrition et de diététique, 2020-10, Vol.55 (5), p.223-232

2020

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Effet de la bypass gastrique sur la biodisponibilité des protéines alimentaires et l’anabolisme protéique chez le rat

Nutrition clinique et métabolisme, 2017-09, Vol.31 (3), p.222-222

2017

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Insects on the menu: characterization of protein quality to evaluate potential as an alternative protein source for human consumption

The American journal of clinical nutrition, 2021-09, Vol.114 (3), p.833-834

2021

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P197: Impact des procédés de cuisson sur la digestibilité des protéines de viande bovine chez le rat et effets sur la muqueuse intestinale

Nutrition clinique et métabolisme, 2014-12, Vol.28, p.S171-S172

2014

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O29 Marqueurs métaboliques de la malabsorption protéique dans un modèle de miniporc insuffisant pancréatique

Nutrition clinique et métabolisme, 2013-12, Vol.27, p.S37-S38

2013

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O29 Marqueurs métaboliques de la malabsorption protéique dans un modèle de miniporc insuffisant pancréatique

Cahiers de nutrition et de diététique, 2013-12, Vol.48, p.S37-S38

2013

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Sequential release of milk protein―derived bioactive peptides in the jejunum in healthy humans

The American journal of clinical nutrition, 2013-06, Vol.97 (6), p.1314-1323

2013

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Very low ileal nitrogen and amino acid digestibility of zein compared to whey protein isolate in healthy volunteers

The American journal of clinical nutrition, 2021-01, Vol.113 (1), p.70-82

2021

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O44 Impact des barèmes de cuisson sur la digestion des protéines de viande chez l’Homme

Nutrition clinique et métabolisme, 2013-12, Vol.27, p.S45-S46

2013

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