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Interaction of Sucrose Ester with Casein Micelles as Characterized by Size-Exclusion Chromatography1
1995
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Journal of dairy science, 1994-12, Vol.77 (12), p.3545-3551
1994
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Journal of dairy science, 1995-12, Vol.78 (12), p.2660-2665
1995
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Journal of dairy science, 1994-12, Vol.77 (12), p.3545-3551
1994
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Journal of food process engineering, 2019-05, Vol.42 (3), p.n/a
2019
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