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Determinación de cadmio, plomo y ocratoxina en la harina proveniente de las cascarillas de dos variedades de cacao en Ecuador
Revista de I + D tecnológico (En línea), 2018-06, Vol.14 (1), p.49-53
2018
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Determinación de e. Coli, hongos y levaduras en la harina proveniente de las cascarillas de dos variedades de cacao en Ecuador
Universidad y sociedad (Cienfuegos), 2018-03, Vol.10 (1), p.164-167
2018
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Evaluar el riesgo nutricional para población colegial a través de la evaluación de los hábitos alimenticios y la determinación del IMC en la ciudad de Calceta, Manabí – Ecuador
Tlatemoani : Revista Académica de Investigación, 2018 (27), p.40-51
2018
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Mejoramiento de la calidad del cultivo de cacao en Ecuador
Revista venezolana de gerencia, 2020, Vol.25 (3), p.368-380
2020
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Biological activity of Lemongrass (Cymbopogon citratus) and its applications in industry
Revista de ciencia y tecnología, 2023-12 (40), p.90-97
2023
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Sugarcane (Saccharum officinarum) bagasse as a source of fiber and fat replacer in ice creams: chemical, microbiological, and sensory evaluation
Brazilian Journal of Food Technology, 2023, Vol.26
2023
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Effect of probiotic and prebiotic in the formulation and elaboration of sausage as an alternative of consumption
International journal of research in pharmaceutical sciences, 2019-10, Vol.10 (4), p.2781-2785
2019
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Efecto de la harina de remolacha (Beta vulgaris var. conditiva) en el contenido nutricional del pan
Revista Científica Ciencia y Tecnología, 2018-11, Vol.18 (20)
2018
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Perspectives in the production of bioethanol: A review of sustainable methods, technologies, and bioprocesses
Renewable & sustainable energy reviews, 2022-05, Vol.160, p.112260, Article 112260
2022
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Chocolate couvertures development from combination of CCN51 and Super Tree cocoa varieties, in the Pastaza Province
Ciencia e Investigación, 2022-08, Vol.25 (1), p.45-54
2022
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Elaboración de una bebida (sucedánea) al café a base de noni (Morinda citrifolia)
Innova research journal, 2018-08, Vol.3 (8.1), p.77-85
2018
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Acceleration of cocoa fermentation through the action of bacteria (Acetobacter aceti) and yeast (Saccharomyces cerevisiae)
Espirales (Guayaquil, Ecuador), 2019-05, Vol.3 (28), p.1-20
2019
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Sensory Acceptance, Microbiological, and Nutritional Properties of a Sausage-like Meat Product Produced with Partial Inclusion of Rhynchophorus palmarum Larvae
Current research in nutrition and food science, 2024-04, Vol.12 (1), p.296-305
2024
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Elaboración de Chocolate con Espirulina (Spirulina Máxima) Endulzado con Stevia y Frutas Deshidratadas
KnE Engineering, 2018-02, Vol.3 (1), p.28
2018
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Elaboración de Papas (Solanum tuberosum L.) Pre-Fritas, Congeladas y Saborizadas con Albahaca
Innova research journal, 2018-01, Vol.3 (1), p.71-81
2018
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Evaluation of User Interface (UI) and User Experience (UX) for Web Services of a Weather Data Monitoring Platform
Technologies and Innovation, p.235-246
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Assessment of safe injection practice among nurses in Port Said General Hospital
Porto biomedical journal, 2017-09, Vol.2 (5), p.232-232
2017
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Assessment of safe injection practice among nurses in Port Said General Hospital: PS126
Porto Biomedical Journal, 2017-09, Vol.2 (5), p.232-232
2017
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