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Modeling and optimization of bakery production scheduling to minimize makespan and oven idle time
Scientific reports, 2023-01, Vol.13 (1), p.235-235, Article 235
2023
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Traceability of sweeteners in soy yogurt using linear discriminant analysis of physicochemical and sensory parameters
Journal of agriculture and food research, 2021-09, Vol.5, p.100155, Article 100155
2021
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Online Process State Estimation for Hansenula polymorpha Cultivation with 2D Fluorescence Spectra-Based Chemometric Model Calibrated from a Theoretical Model in Place of Offline Measurements
Fermentation (Basel), 2023-01, Vol.9 (2), p.95
2023
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Online Monitoring of the Growth of Probiotic Bacteria and Metabolites in the Fermentation of a Teff Substrate Using Model-Based Calibration of 2D Fluorescence Spectra
Microorganisms (Basel), 2023-04, Vol.11 (4), p.1032
2023
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Model-based calibration of a gas sensor array for on-line monitoring of ethanol concentration in Saccharomyces cerevisiae batch cultivation
Biosystems engineering, 2020-10, Vol.198, p.198-209
2020
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A mathematical model-based evaluation of yeast extract’s effects on microbial growth and substrate consumption for lactic acid production by Bacillus coagulans
Process biochemistry (1991), 2024-11, Vol.146, p.304-315
2024
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Chemometrics using near-infrared spectra for the quantification of robusta coffee and chicory added as adulterants in roasted arabica coffee
Journal of food measurement & characterization, 2024, Vol.18 (1), p.437-450
2024
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Online Process State Estimation for IHansenula polymorpha/I Cultivation with 2D Fluorescence Spectra-Based Chemometric Model Calibrated from a Theoretical Model in Place of Offline Measurements
Fermentation (Basel), 2023-01, Vol.9 (2)
2023
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