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Japanese Culinary Mobilities: The multiple globalizations of Japanese cuisine
Routledge Handbook of Food in Asia, 2019, p.39-57
1, 2019
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Reinventing Japanese Fine Dining in Culinary Global Cities
The Global Japanese Restaurant, 2023, p.289-327
2023
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Fast and Japanese: Corporatizing Japanese Restaurants
The Global Japanese Restaurant, 2023, p.212-254
2023
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Japantown Restaurants: From Community Spaces to Touristic Imaginaries
The Global Japanese Restaurant, 2023, p.67-116
2023
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The Izakaya as Global Imaginary
The Global Japanese Restaurant, 2023, p.255-288
2023
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Reinventing Japanese Fine Dining in Culinary Global Cities
The Global Japanese Restaurant, 2023, p.289
2023
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Fast and Japanese: Corporatizing Japanese Restaurants
The Global Japanese Restaurant, 2023, p.212
2023
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The Izakaya as Global Imaginary
The Global Japanese Restaurant, 2023, p.255
2023
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Japantown Restaurants: From Community Spaces to Touristic Imaginaries
The Global Japanese Restaurant, 2023, p.67
2023
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Analysis of the noise level in a university restaurant: A case study
Occupational Safety and Hygiene VI, 2018, p.577-581
1, 2018
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Pitfalls of measuring illuminance with smartphones
Occupational Safety and Hygiene VI, 2018, p.459-463
1, 2018
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Overcoming Fragmented Professionalism? Accountability for Improvement in Teacher Preparation in Italy
Education Policies and the Restructuring of the Educational Profession, 2018, p.235-244
2018
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Management Systems for Health and Safety and OSHA 18001 certification in Brazil
Occupational Safety and Hygiene IV, 2016, p.561-566
2016
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Cardiovascular parameters of students subjected to temperature changes
Occupational Safety and Hygiene IV, 2016, p.325-330
2016
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Comfort requirements assessment on indoor environmental quality in hospital’s ICU
Occupational Safety and Hygiene IV, 2016, p.129-132
2016
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ThemaCivil Engineering, Surveying & Building
PublikationsformBuchkapitel
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