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Advances in Food Chemistry: Food Components, Processing and Preservation
1, 2022
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Chemistry and Food Safety in the EU: The Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF)
1st ed. 2016., 2016
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Nanoemulsions: formulation, applications, and characterization
2018
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Food Safety: Researching the Hazard in Hazardous Foods
1, 2014
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Umami: unlocking the secrets of the fifth taste
1, 2014
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Recent Advances in Animal Nutrition and Metabolism
1st ed. 2022., 2021
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Amino Acids in Nutrition and Health: Amino Acids in the Nutrition of Companion, Zoo and Farm Animals
1st Edition 2021, 2021
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Agricultural and Food Electroanalysis
1, 2015
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Imaging Technologies and Data Processing for Food Engineers
1st ed. 2016, 2016
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Qualities of food
1, 2004
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Analytical chemistry of foods
1, 1995
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Advanced Microscopy: A Strong Analytical Tool in Materials Science
1, 2023
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Handbook of Research on Food Science and Technology
2019
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Starch Structure, Functionality and Application in Foods
1st Edition 2020, 2020
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High Pressure Fluid Technology for Green Food Processing
2015., 2014
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Antioxidant Nutrients and Immune Functions
1, 1990
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Towards Sustainability in the Wine Industry by Valorization of Waste Products: Bioactive Extracts
1, 2024
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Analysis of Antibiotic/Drug Residues in Food Products of Animal Origin
1, 1992
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New Developments in Dietary Fiber: Physiological, Physicochemical, and Analytical Aspects
1, 1990
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Chemical Hazards in Thermally-Processed Foods
1st ed. 2019., 2019
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High-Resolution Mass Spectrometry and Its Diverse Applications: Cutting-Edge Techniques and Instrumentation
1, 2023
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Scientific data ranking methods: theory and applications
1, 2008
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Essentials of Food Science
3rd ed., 2007
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Handbook of Ultrasonics and Sonochemistry
1st ed. 2016, 2016
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Food Chemistry
4th rev. and extended ed., 1999
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ThemaChemistry/food Science, General
PublikationsformBücher
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