UB Paderborn / Katalog / Suche / in CDI

Sortiert nach

Einfacher Volltextzugriff von (fast) überall

Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...

Properties and specificity of a cell-wall proteinase from Lactobacillus helveticus

Lait, 1988, Vol.68 (4), p.393-408

1988

Volltextzugriff (PDF)

Partial characterization and comparison of cell wall proteinases from 5 strains of Streptococcus lactis

Lait, 1987, Vol.67 (1), p.51-61

1987

Volltextzugriff (PDF)

Etude comparative de l'action des metalloproteases de Penicillium caseicolum et Penicillium roqueforti sur les caseines alpha s1 et beta

Lait, 1982, Vol.62 (615/616), p.234-249

1982

Volltextzugriff (PDF)

Hydrolyse de la caseine alpha s1 par la plasmine bovine [protease alcaline du lait]

Lait, 1993, Vol.73

1993

Volltextzugriff (PDF)

Hydrolysis of αS1-casein by bovine plasmin

Lait, 1993, Vol.73 (4), p.337-344

1993

Volltextzugriff (PDF)

Intracellular X-propyl dipeptidyl peptidase from Lactococcus lactis ssp. lactis purification and properties

Journal of applied bacteriology, 1990, Vol.68, p.357-366

1990

Volltextzugriff (PDF)

Phage-induced lysis of Lactococcus lactis during Saint-Paulin cheese ripening and its impact on proteolysis

Lait, 1997, Vol.77 (2), p.229-239

1997

Volltextzugriff (PDF)

Metalloproteases from Penicillium caseicolum and P. roqueforti: Comparison of specificity and cemical characterization

International journal of biochemistry, 1980, Vol.12 (3), p.451-455

1980

Volltextzugriff (PDF)

Metalloproteases from Penicillium caseicolum and P.roqueforti: comparison of specificity and chemical characterization

International journal of biochemistry, 1980, Vol.12, p.451-455

1980

Volltextzugriff (PDF)

Origine, nature et incidences technologiques de la protéolyse dans le lait

Lait, 1986, Vol.66 (1), p.1-18

1986

Volltextzugriff (PDF)

L'amertume des fromages à pâte molle de type Camembert : rôle de la présure et de Penicillium caseicolum, moyens de la contrôler

Lait, 1984, Vol.64 (643-644), p.397-417

1984

Volltextzugriff (PDF)

Les peptidases des lactocoques

Lait, 1993, Vol.73 (2), p.97-108

1993

Volltextzugriff (PDF)

Les activites biochimiques des Penicillium utilises en fromagerie [Penicillium roqueforti, Penicillium camemberti

Lait, 1987, Vol.67 (1), p.3-39

1987

Volltextzugriff (PDF)

Lyse de Lactococcus lactis induite par des phages au cours de l'affinage de fromages de types Saint-Paulin et impact sur la protéolyse

Lait, 1997, Vol.77 (2), p.229-239

1997

Volltextzugriff (PDF)

Synthesis of amino-acid derivatives and dipeptides with an original peptidase enzyme

Biomedica biochimica acta, 1991, Vol.50 (10-11), p.S163

1991

Volltextzugriff (PDF)

Lactococcal peptidases

Lait, 1993, Vol.73 (2)

1993

Volltextzugriff (PDF)

Etude électrophorétique de la protéolyse au cours de l'affinage des fromages à pâte persillée du type bleu d'Auvergne

Lait, 1983, Vol.63 (625-626), p.116-128

1983

Volltextzugriff (PDF)

Study about the part of micro-organisms and of their enzyms in the maturation of cheese. 1. Aseptically manufacturing a model curdled milk.. [French

Lait, 1975

1975

Volltextzugriff (PDF)

Part of micro-organisms and of enzyms during the maturation of cheeses. Effects of commercial rennet.. [French

Lait, 1975

1975

Volltextzugriff (PDF)

caracteres du systeme proteolytique de Penicillium caseicolum. III. Caracterisation d'une protease acide

Lait, 1979, Vol.59 (585/586), p.244-268

1979

Volltextzugriff (PDF)

Biochemical activities of Penicillium used in cheese making [Penicillium roqueforti, Penicillium camemberti]

Lait, 1987, Vol.67 (1)

1987

Volltextzugriff (PDF)

Relation between pH, chemical composition and texture of Camembert cheese [soft cheese]

Lait, 1986, Vol.66 (4)

1986

Volltextzugriff (PDF)

Relation entre le pH, la composition chimique et la texture des fromages de type Camembert

Lait, 1986, Vol.66 (4), p.341-351

1986

Volltextzugriff (PDF)

Origin, nature and technological significance of proteolysis in milk [plasmin, psychrotrophic bacteria]

Lait, 1986, Vol.66 (1)

1986

Volltextzugriff (PDF)

Utilisation de Rulactine en tant qu'agent d'affinage dans des fromages à pâte pressée

Lait, 1987, Vol.67 (2), p.173-185

1987

Volltextzugriff (PDF)

1 – 25 von 30

Suche als RSS-Feed

Aktive Filter

Nur zeigenGeprüft (Peer-Review)

Suchergebnisse filtern

Filter anzeigen

Nur zeigen

Mit Volltextzugriff
(28)

Publikationsform

Artikel
(30)

Sprache

Französisch
(21)
Englisch
(9)

Erscheinungsjahr

n.n

Kollektion

3 weitere anzeigen...

Weniger anzeigen...

Zeitschrift / Serie

Lait
(26)
Le lait
(7)
International Journal Of Biochemistry
(2)
Le Lait
(2)
Biomedica Biochimica Acta
(1)
Journal Of Applied Bacteriology
(1)

1 weiteren anzeigen...

Weniger anzeigen...

Menü

Weitere Dienste

Einstellungen

Properties and specificity of a cell-wall proteinase from Lactobacillus helveticus

Partial characterization and comparison of cell wall proteinases from 5 strains of Streptococcus lactis

Etude comparative de l'action des metalloproteases de Penicillium caseicolum et Penicillium roqueforti sur les caseines alpha s1 et beta

Hydrolyse de la caseine alpha s1 par la plasmine bovine [protease alcaline du lait]

Hydrolysis of αS1-casein by bovine plasmin

Intracellular X-propyl dipeptidyl peptidase from Lactococcus lactis ssp. lactis purification and properties

Phage-induced lysis of Lactococcus lactis during Saint-Paulin cheese ripening and its impact on proteolysis

Metalloproteases from Penicillium caseicolum and P. roqueforti: Comparison of specificity and cemical characterization

Metalloproteases from Penicillium caseicolum and P.roqueforti: comparison of specificity and chemical characterization

Origine, nature et incidences technologiques de la protéolyse dans le lait

L'amertume des fromages à pâte molle de type Camembert : rôle de la présure et de Penicillium caseicolum, moyens de la contrôler

Les peptidases des lactocoques

Les activites biochimiques des Penicillium utilises en fromagerie [Penicillium roqueforti, Penicillium camemberti

Lyse de Lactococcus lactis induite par des phages au cours de l'affinage de fromages de types Saint-Paulin et impact sur la protéolyse

Synthesis of amino-acid derivatives and dipeptides with an original peptidase enzyme

Lactococcal peptidases

Etude électrophorétique de la protéolyse au cours de l'affinage des fromages à pâte persillée du type bleu d'Auvergne

Study about the part of micro-organisms and of their enzyms in the maturation of cheese. 1. Aseptically manufacturing a model curdled milk.. [French

Part of micro-organisms and of enzyms during the maturation of cheeses. Effects of commercial rennet.. [French

caracteres du systeme proteolytique de Penicillium caseicolum. III. Caracterisation d'une protease acide

Biochemical activities of Penicillium used in cheese making [Penicillium roqueforti, Penicillium camemberti]

Relation between pH, chemical composition and texture of Camembert cheese [soft cheese]

Relation entre le pH, la composition chimique et la texture des fromages de type Camembert

Origin, nature and technological significance of proteolysis in milk [plasmin, psychrotrophic bacteria]

Utilisation de Rulactine en tant qu'agent d'affinage dans des fromages à pâte pressée

Aktive Filter

Suchergebnisse filtern