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Influence of the emulsion components and preparation method on the laboratory-scale preparation of o/w emulsions containing different types of dispersed phases and/or emulsifiers
Die Nahrung, 2002-08, Vol.46 (4), p.294-301
2002
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Effect of the volatile constituents isolated from Thymus albicans, Th. mastichina, Th. carnosus and Thymbra capitata in sunflower oil
Die Nahrung, 2003-12, Vol.47 (6), p.397-402
2003
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Antioxidant activities of rosemary and sage extracts in sunflower oil
Die Nahrung, 1997, Vol.41 (3), p.176-177
1997
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The effects of growing conditions on oil content, fatty acid composition and tocopherol content of some sunflower varieties produced in Turkey
Die Nahrung, 2000-12, Vol.44 (6), p.434-437
2000
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Effect of oxidation of frying oil on the sensory value of fried fish fillet
Die Nahrung, 1982, Vol.26 (2), p.121-126
1982
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Sensory evaluation of stored and rancid edible oils
Die Nahrung, 1998-12, Vol.42 (6), p.409-411
1998
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Preparation and application of vegetable proteins, especially proteins from sunflower seed, for human consumption. An approach
Die Nahrung, 1983, Vol.27 (4), p.351-369
1983
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Protein digestibility in dog. Effect of the quantity and quality of dietary fat (virgin olive oil and sunflower oil)
Die Nahrung, 1991, Vol.35 (2), p.161-167
1991
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Influence of intestinal resection and type of diet on the digestive and metabolic utilization of fats in rats
Die Nahrung, 1991, Vol.35 (5), p.503-511
1991
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Influence of dietary fat on nutritive utilization of protein in intestinally resected rats
Die Nahrung, 1991, Vol.35 (3), p.285-292
1991
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