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Comparison Between Some Common Clays as Adsorbents of Carotenoids, Chlorophyll and Phenolic Compounds from Vegetable Oils
American journal of food technology, 2016-04, Vol.11 (3), p.92-99
2016
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Scavenging Activity of Different Garlic Extracts and Garlic Powder and their Antioxidant Effect on Heated Sunflower Oil
American journal of food technology, 2015-09, Vol.10 (4), p.135-146
2015
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Effect of Storage Packaging on Sunflower Oil Oxidative Stability
American journal of food technology, 2012-10, Vol.7 (11), p.700-707
2012
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Micro Sunflower Oil-Water-Emulsion as Fat Replacer in Biscuits
American journal of food technology, 2016, Vol.11 (1-2), p.54-62
2016
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Effects of Different Final Cooking Methods on Physico-chemical Properties of Breaded Fish Fillets
American journal of food technology, 2009-06, Vol.4 (4), p.136-145
2009
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