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Modification of Starches with Different Amylose/Amylopectin‐Ratios Using the Dual Approach with Hydroxypropylation and Subsequent Acid‐Thinning—Impacts on Morphological and Molecular Characteristics
Starch - Stärke, 2020-11, Vol.72 (11-12), p.n/a
2020
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Enzymatic Degradation of Starch—Usage of β‐Cyclodextrin for Inactivation of Pullulanase
Starch - Stärke, 2024-05, Vol.76 (5-6), p.n/a
2024
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Modification of Starches with Different Amylose/Amylopectin Ratios Using the Dual Approach with Hydroxypropylation and Subsequent Acid Thinning—III: Impacts on Gel Characteristics
Starch - Stärke, 2021-01, Vol.73 (1-2), p.n/a
2021
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Functional Properties of Acid‐Thinned Potato Starch: Impact of Modification, Molecular Starch Characteristics, and Solution Preparation
Starch - Stärke, 2019-11, Vol.71 (11-12), p.n/a
2019
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Modification of Starches with Different Amylose/Amylopectin Ratios Using the Dual Approach with Hydroxypropylation and Subsequent Acid‐Thinning: II. Impacts on Gelatinization and Solution Properties
Starch - Stärke, 2021-01, Vol.73 (1-2), p.n/a
2021
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Chromatographic Study of High Amylose Corn Starch Genotypes – Investigation of Molecular Properties after Specific Enzymatic Digestion
Starch - Stärke, 2022-07, Vol.74 (7-8), p.n/a
2022
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Impact of Process Parameters on the Acid Modification of Potato Starch
Starch - Stärke, 2019-01, Vol.71 (1-2), p.n/a
2019
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High Amylose Corn Starch Gels – A Molecular Investigation of the Network Constituting Polymers
Starch - Stärke, 2022-05, Vol.74 (5-6), p.n/a
2022
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High Amylose Corn Starch Gels—Investigation of the Supermolecular Structure
Starch - Stärke, 2023-01, Vol.75 (1-2), p.n/a
2023
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Molecular Investigation of the Gel Structure of Native Starches
Die Stärke, 2019-05, Vol.71 (5-6), p.1800080-n/a
2019
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Specific Modification of Granular Potato Starch by Means of Partial Debranching Using Pullulanase
Starch - Stärke, 2024-05, Vol.76 (5-6), p.n/a
2024
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Enzymatic Modification of Granular Potato Starch Using Isoamylase—Investigation of Morphological, Physicochemical, Molecular, and Techno‐Functional Properties
Starch - Stärke, 2021-01, Vol.73 (1-2), p.n/a
2021
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Acid modification of wheat, potato, and pea starch applying gentle conditions—impacts on starch properties
Die Stärke, 2014-09, Vol.66 (9-10), p.903-913
2014
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Molecular characterization of acid‐thinned wheat, potato and pea starches and correlation to gel properties
Die Stärke, 2015-05, Vol.67 (5-6), p.424-437
2015
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Impact of modification temperature on the properties of acid-thinned potato starch
Starch - Stärke, 2016-09, Vol.68 (9-10), p.885-899
2016
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Enzymatic Modification of Granular Potato Starch ‐ Effect of Debranching on Morphological, Molecular, and Functional Properties
Starch - Stärke, 2019-09, Vol.71 (9-10), p.n/a
2019
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Alkaline dissolution of native potato starch − impact of the preparation conditions on the solution properties determined by means of SEC‐MALS
Starch ‐ Stärke, 2017-05, Vol.69 (5-6), p.n/a
2017
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Partial Hydrolysis of Granular Potato Starch Using α‐Amylase – Effect on Physicochemical, Molecular, and Functional Properties
Die Stärke, 2019-05, Vol.71 (5-6), p.1800253-n/a
2019
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Properties of heated aqueous starch dispersions dependent on the preparation conditions
Starch ‐ Stärke, 2017-09, Vol.69 (9-10), p.n/a
2017
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Organic Pea Starches – I. Comprehensive Investigation of Morphological and Molecular Properties
Starch - Stärke, 2023-03, Vol.75 (3-4), p.n/a
2023
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Separation and molecular characterization of the amylose‐ and amylopectin‐fraction from native and partially hydrolyzed potato starch
Starch - Stärke, 2017-07, Vol.69 (7-8), p.n/a
2017
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Acid-thinned corn starch-impact of modification parameters on molecular characteristics and functional properties
Starch - Stärke, 2016-05, Vol.68 (5-6), p.399-409
2016
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Water binding properties of acid‐thinned wheat, potato, and pea starches
Die Stärke, 2015-05, Vol.67 (5-6), p.438-447
2015
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Interaction of cationic starch derivatives and cellulose fibres in the wet end and its correlation to paper strength with a statistical evaluation
Die Stärke, 2012-12, Vol.64 (12), p.972-983
2012
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Determination of the mass-specific distribution of the substituents in cationic starch derivatives
Die Stärke, 2010-06, Vol.62 (6), p.294-301
2010
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