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Identifizierung geschmacksaktiver und ‐modulierender Peptide in biotechnologisch hergestelltem Myoglobin mittels des Sensoproteomics Ansatzes
Lebensmittelchemie, 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-123-S3-123
2024
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L-lysine enhances pork color through antioxidant activity and myoglobin conformational changes
Food research international, 2024-12, Vol.197, p.115148, Article 115148
2024
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Metabolomic investigation of fresh beef, lamb and venison using nuclear magnetic resonance spectroscopy in relation to colour stability
Food chemistry, 2025-01, Vol.463 (Pt 4), p.141447, Article 141447
2025
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Light wavelengths that induce oxidation of oxymyoglobin in meat
Meat science, 2025-01, Vol.219, p.109664, Article 109664
2025
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Construction of artificial peroxidase based on myoglobin scaffold for efficient degradation of meloxicam
Journal of inorganic biochemistry, 2025-01, Vol.262, p.112733, Article 112733
2025
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Hybrid nano-biocomposite based on polysaccharide and graphene oxide for the practical separation of proteins in a fixed bed adsorption column
Journal of molecular liquids, 2024-11, Vol.414, p.126066, Article 126066
2024
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Label-Free Raman Spectroscopy for Assessing Purity and Maturation of hiPSC-Derived Cardiac Tissue
Analytical chemistry (Washington), 2024-10, Vol.96 (39), p.15765-15772
2024
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The importance of including metmyoglobin levels in reflectance-based oxygen consumption measurements
Meat science, 2025-01, Vol.219, p.109651, Article 109651
2025
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An Unusual Case of Myoglobin Cast Nephropathy in a Patient with Bartter Syndrome: A Rare Entity
Journal of the Association of Physicians of India, 2024-09, Vol.72 (9), p.e19
2024
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Quantifying CO-release from a photo-CORM using 19 F NMR: An investigation into light-induced CO delivery
Analytica chimica acta, 2024-07, Vol.1312, p.342749
2024
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Vacuum Packaging Can Protect Ground Beef Color and Oxidation during Cold Storage
Foods, 2024-09, Vol.13 (17), p.2841
2024
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Rhabdomyolysis following colorectal endoscopic submucosal dissection: A case report
Clinical case reports, 2024-09, Vol.12 (9), p.e9397-n/a
2024
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Reductive Nitrosylation of Hemoglobin and Myoglobin and its Antioxidant Effect
Biophysics (Oxford), 2024, Vol.69 (2), p.195-200
2024
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Myoglobin Inhibits Breast Cancer Cell Fatty Acid Oxidation and Migration via Heme-dependent Oxidant Production and Not Fatty Acid Binding
Free radical biology & medicine
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