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Quantitative and qualitative studies on the bacteriological quality of Indian white shrimp ( Penaeus indicus) stored in dry ice
Food microbiology, 2006-09, Vol.23 (6), p.526-533
2006
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Open Access
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Antagonistic Activity of the Gut Microflora Isolated from Farmed Tiger Shrimp (Penaeus monodon)
Asian fisheries science, 2007-03, Vol.19 (3)
2007
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Stability of chloramphenicol residues in shrimp subjected to heat processing treatments
Food microbiology, 2006-02, Vol.23 (1), p.47-51
2006
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An improved microbial assay for the detection of chloramphenicol residues in shrimp tissues
Innovative food science & emerging technologies, 2007-12, Vol.8 (4), p.515-518
2007
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Effect of delayed processing on changes in histamine and other quality characteristics of 3 commercially canned fishes
Journal of food science, 2005, Vol.70 (1), p.M24-M29
2005
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Effect of delayed icing on the microbiological quality of tropical fish: barracudas (Sphyraena barracuda)
Journal of food science, 2004-09, Vol.69 (7), p.197-200
2004
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Dry ice as a novel chilling medium along with water ice for short-term preservation of fish Emperor breams, lethrinus ( Lethrinus miniatus)
Innovative food science & emerging technologies, 2004-12, Vol.5 (4), p.485-493
2004
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Quality changes in ice-stored tropical wire-netting reef cod (Epinephelus merra)
Journal of food processing and preservation, 2005-04, Vol.29 (2), p.165-182
2005
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Quality evaluation of chilled cuttlefish (Sepia pharaonis) fillets
Journal of aquatic food product technology, 2005, Vol.14 (4), p.37-49
2005
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Changes in amine forming bacteria and histamine in yellowfin tuna (Thunnus albacares) through the smoking process
Journal of aquatic food product technology, 2003, Vol.12 (3), p.43-56
2003
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