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Emulsion stabilized by starch nanocrystals
Die Stärke, 2012-06, Vol.64 (6), p.497-502
2012
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Physicochemical, morphological, and functional properties of flour and starch from peach palm (Bactris gasipaes K.) fruit
Die Stärke, 2015, Vol.67 (1-2), p.163-173
2015
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Improvement of the mechanical properties of paper by starch coatings modified with sepiolite nanoparticles
Die Stärke, 2015-03, Vol.67 (3-4), p.373-380
2015
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Comparison of microwave processing and excess steam jet cooking for spherulite production from amylose–fatty acid inclusion complexes
Die Stärke, 2013-09, Vol.65 (9), p.864-874
2013
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Effect of pH and soybean flour heat treatment on the texture and colour of fortified roasted shredded cassava roots (garri)
Die Stärke, 2013-07, Vol.65 (7), p.628-636
2013
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Gellan gum/cassava starch mixtures in water systems and in milk systems
Die Stärke, 2012-05, Vol.64 (5), p.359-366
2012
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Treatment of wx corn starch dispersions in a microwave reactor and their hydrodynamic properties determined using asymmetrical flow field‐flow fractionation
Die Stärke, 2012-08, Vol.64 (8), p.652-656
2012
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Starches and their hydrolysis products as pharmaceutical adjuvants. Part 3: Survey on preparation and characterization of active agents and their carriers
Die Stärke, 1997, Vol.49 (1)
1997
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Automated enzymatic determination of glucose, maltose and starch on microtiter plates
Die Stärke, 1994, Vol.46 (3)
1994
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Chromatographic studies on the polydispersity of hydroxyethyl starch
Die Stärke, 1992, Vol.44 (6)
1992
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Contribution to assessment of some rheological properties of wheat gluten. [German
Die Stärke, 1989, Vol.41
1989
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Contribution to assessment of some rheological properties of wheat gluten
Die Stärke, 1989, Vol.41 (12)
1989
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Stepwise elution analysis of fractions of thermically dispersed high amylose, potato and waxy corn starch
Die Stärke, 1985, Vol.37 (12)
1985
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Stepwise elution analysis of fractions of thermically dispersed high amylose, potato and waxy corn starch. [German
Die Stärke, 1985, Vol.37
1985
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ThemaMaterials Science, Multidisciplinary
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