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Formation of 1-amino-1,4-dideoxy-2,3-hexodiuloses and 2-aminoacetylfurans in the Maillard reaction
Carbohydrate research, 1990-09, Vol.204, p.215-220
1990
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Formation of 1-deoxy- d- erythro-2,3-hexodiulose from Amadori compounds
Carbohydrate research, 1988-06, Vol.177, p.240-243
1988
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Formation of 2-(2-furoyl)-4(5)-(2-furyl)-1 H-imidazole in the Maillard reaction
Carbohydrate research, 1988, Vol.182 (2), p.301-306
1988
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Formation of 2-(2-furoyl)-4(5)-(2-furyl)-1H-imidazole in the Maillard reaction
Carbohydrate research, 1988-11, Vol.182 (2), p.301-306
1988
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