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  • BibTeX
Verantwortung für das eigene Lernen im Selbststudium
Haushalt in Bildung & Forschung, 2021-06, Vol.10 (2-2021), p.104-119
2021
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Urteilen lernen: Annäherungen an ein Verständnis von Urteilskompetenz in der Ernährungs- und Verbraucherinnenbildung (EVB)
Haushalt in Bildung & Forschung, 2023-03, Vol.12 (1), p.113-126
2023
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Deutsch lernen im Lernort Betrieb: Möglichkeiten und Herausforderungen in der gastronomischen Ausbildung Neuzugewanderter am Beispiel der Salam Kitchen
Haushalt in Bildung & Forschung, 2023-09, Vol.12 (3), p.86-99
2023
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Subjektorientiertes Lernen und Lehren in einer kompetenzorientierten Unterrichtskonzeption
Haushalt in Bildung & Forschung, 2014-09, Vol.3 (3), p.54-74
2014
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Service Learning in der Lehramtsausbildung mittels partizipatorischer Konzeptentwicklung im Bereich von Consumer Literacy
Haushalt in Bildung & Forschung, 2021-12, Vol.10 (4), p.46-63
2021
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Didaktische Varianten von E-Learning vor dem Hintergrund zentraler Bildungsanliegen der Ernährungs- und Verbraucherbildung im Kontext Globalen Lernens
Haushalt in Bildung & Forschung, 2018-11, Vol.7 (4), p.3-15
2018
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"Die guten Geister der Ernährung". Interdisziplinäre Lehrerinnen- und Lehrerfortbildung am NAWImix
Haushalt in Bildung & Forschung, 2019-02, Vol.8 (1), p.89-104
2019
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Klimafreundliche Ernährungsbildung – kompetenzorientierte Ansätze, Methoden und Herausforderungen im Kontext lebenslangen Lernens
Haushalt in Bildung & Forschung, 2022-12, Vol.11 (4), p.40-56
2022
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Degustation: Geniessen, Lernen, Geniessenlernen
Haushalt in Bildung & Forschung, 2013-09, Vol.2 (3), p.85-96
2013
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Subjektorientierung. Ein Beitrag zur kompetenzorientierten Aufgabengestaltung in der Verbraucherbildung
Haushalt in Bildung & Forschung, 2012-09, Vol.1 (3), p.52-64
2012
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Argumente zu Profil und Profilierung einer transdisziplinären Konzeption der Fachdidaktik Ernährungs- und Verbraucherbildung
Haushalt in Bildung & Forschung, 2015-12, Vol.4 (4), p.3-30
2015
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Neurodidaktische Perspektiven zum Fach Hauswirtschaft. Gehirngerechte und sinnstiftende Vermittlung von Alltagskompetenzen
Haushalt in Bildung & Forschung, 2012-12, Vol.1 (4), p.27-40
2012
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Wege zur Übernahme gesellschaftlicher Verantwortung: Über Self-Commitments zu reflexiven Bildungsprozessen
Haushalt in Bildung & Forschung, 2021-12, Vol.10 (4), p.17-29
2021
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Sozioökonomische Bildung
Haushalt in Bildung & Forschung, 2015-09, Vol.4 (3), p.3-18
2015
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Wissen und Handeln: Diesseits und jenseits des 'Rubikon'
Haushalt in Bildung & Forschung, 2013-09, Vol.2 (3), p.3-20
2013
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  • BibTeX
Lernplattformen als Tool in der Hochschullehre und im Onboarding Prozess
Haushalt in Bildung & Forschung, 2020-12, Vol.9 (4-2020), p.111-125
2020
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  • BibTeX
Inklusive Ernährungsbildung für One Health: Forschungsgeleitete Entwicklung eines Lernsettings für den inklusiv- und sonderpädagogischen Bereich
Haushalt in Bildung & Forschung, 2023-12, Vol.12 (4), p.80-93
2023
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  • BibTeX
Biografische Selbstreflexion in der Lehramtsausbildung: Erarbeitung der eigenen Bildungsbiografie mittels der systemischen Methode des Lebensfluss-Modells
Haushalt in Bildung & Forschung, 2019-11, Vol.8 (4-2019), p.118-132
2019
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  • BibTeX
Intuition und Reflexion. Der Ansatz der Alltagsphantasien
Haushalt in Bildung & Forschung, 2018-09, Vol.7 (3), p.54-66
2018
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Werkstätten der Konsumbildung
Haushalt in Bildung & Forschung, 2012-09, Vol.1 (3), p.92-101
2012
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  • BibTeX
Aufgabenkulturen in der Konsumbildung entwickeln
Haushalt in Bildung & Forschung, 2012-09, Vol.1 (3), p.77-88
2012
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Kant reloaded: Es mag ja in der Theorie richtig sein, taugt aber nicht für die Praxis
Haushalt in Bildung & Forschung, 2012-12, Vol.1 (4), p.3-16
2012
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Mit Aufgabensets Kompetenzaufbau und Kompetenzförderung ermöglichen
Haushalt in Bildung & Forschung, 2015-12, Vol.4 (4), p.31-46
2015
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Ein Mehrebenenmodell zur Erfassung professioneller Handlungskompetenz von Fachlehrpersonen der Ernährung
Haushalt in Bildung & Forschung, 2022-12, Vol.11 (4), p.125-140
2022
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  • BibTeX
Trans-Sustain – Transversales Kompetenzmanagement für mehr Nachhaltigkeit in den Berufsbildern des Fleischerhandwerks und der Fleischwarenindustrie
Haushalt in Bildung & Forschung, 2020-10, Vol.9 (3-2020), p.116-133
2020
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