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Effects of Somatic Cell Count on Quality and Shelf-Life of Pasteurized Fluid Milk
Journal of dairy science, 2000-02, Vol.83 (2), p.264-274
2000
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Impact of Low Concentration Factor Microfiltration on the Composition and Aging of Cheddar Cheese
Journal of dairy science, 2002-10, Vol.85 (10), p.2425-2437
2002
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Effect of Milk Preacidification on Low Fat Mozzarella Cheese. I. Composition and Yield
Journal of dairy science, 2000-04, Vol.83 (4), p.648-658
2000
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Characterization of Proteinaceous Membrane Foulants and Flux Decline During the Early Stages of Whole Milk Ultrafiltration
Journal of dairy science, 1988-03, Vol.71 (3), p.604-612
1988
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A model of Mozzarella cheese melting and browning during pizza baking
Journal of dairy science, 1998-08, Vol.81 (8), p.2312-2319
1998
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Effect of the modification of fat particle size by homogenization on composition, proteolysis, functionality, and appearance of reduced fat Mozzarella cheese
Journal of dairy science, 1998-08, Vol.81 (8), p.2065-2076
1998
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Effect of fat replacer (Salatrim) on chemical composition, proteolysis, functionality, appearance, and yield of reduced fat Mozzarella cheese
Journal of dairy science, 1998-08, Vol.81 (8), p.2077-2088
1998
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Whiteness Change During Heating and Cooling of Mozzarella Cheese
Journal of dairy science, 2000-01, Vol.83 (1), p.1-10
2000
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Impact 9 of Low Concentration Factor Microfiltration on Milk Component Recovery and Cheddar Cheese Yield
Journal of dairy science, 2002-10, Vol.85 (10), p.2415-2424
2002
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Impact 9 of Low Concentration Factor Microfiltration on Milk Component Recovery and Cheddar Cheese Yield1
Journal of dairy science, 2002-10, Vol.85 (10), p.2415-2424
2002
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Impact of Low Concentration Factor Microfiltration on the Composition and Aging of Cheddar Cheese1
Journal of dairy science, 2002-10, Vol.85 (10), p.2425-2437
2002
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Characterization of milk proteins in ultrafiltration permeate
Journal of dairy science, 1988-10, Vol.71 (10), p.2655-2657
1988
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Effect of Milk Preacidification on Low Fat Mozzarella Cheese. I. Composition and Yield1
Journal of dairy science, 2000-04, Vol.83 (4), p.648-658
2000
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Effects of Somatic Cell Count on Quality and Shelf-Life of Pasteurized Fluid Milk1
Journal of dairy science, 2000-02, Vol.83 (2), p.264-274
2000
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Influence of Milk Composition and Somatic Cell and Psychrotrophic Bacteria Counts on Ultrafiltration Flux1
Journal of dairy science, 1989-05, Vol.72 (5), p.1118-1123
1989
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Characterization of Milk Proteins in Ultrafiltration Permeate1
Journal of dairy science, 1988-10, Vol.71 (10), p.2655-2657
1988
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Influence of Milk Composition and Somatic Cell and Psychrotrophic Bacteria Counts on Ultrafiltration Flux
Journal of dairy science, 1989-05, Vol.72 (5), p.1118-1123
1989
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Cheese studies
Food processing (1968), 2001-02, Vol.62 (2), p.38
2001
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Harmonization of Rapid Evaporative Ionization Mass Spectrometry Workflows across Four Sites and Testing Using Reference Material and Local Food-Grade Meats
Metabolites, 2022-11, Vol.12 (11), p.1130
2022
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An End-to-End Solution for Automatic Contouring of Tumor Region in Intraoperative Images of Breast Lumpectomy
2020 42nd Annual International Conference of the IEEE Engineering in Medicine & Biology Society (EMBC), 2020, Vol.2020, p.2003-2006
2020
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