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Food hydrocolloids, 2025-02, Vol.159, p.110614, Article 110614
2025
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International journal of food science & technology, 2024-09, Vol.59 (9), p.5964-5974
2024
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Carbohydrate polymers, 2024-11, Vol.343, p.122475, Article 122475
2024
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International journal of biological macromolecules, 2024-10, Vol.277 (Pt 3), p.134492, Article 134492
2024
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Zeitschrift / SerieProceedings Of The National Academy Of Sciences - Pnas
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