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Phase behavior of gelatin in the presence of pectin in water-acid medium
Polymer bulletin (Berlin, Germany), 2007, Vol.58 (3), p.587-596
2007
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Aqueous phase-separated biopolymer mixture compatibilized by physical interactions of the constituents
Polymer bulletin (Berlin, Germany), 2007, Vol.58 (5-6), p.969-978
2007
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Phase separation in aqueous casein-guar gum systems
Polymer bulletin (Berlin, Germany), 2007, Vol.58 (4), p.723-730
2007
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