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添加豆乳对Mozzarella混合干酪微观结构、功能和质构特性的影响
食品安全质量检测学报, 2016, Vol.7 (7), p.2942-2950
2016
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低共熔溶剂液液微萃取高效液相色谱法检测调味油中6种工业染料
食品安全质量检测学报, 2022, Vol.13 (23), p.7573-7580
2022
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现代发酵工程技术在南方臭豆腐卤水的工业化应用
食品安全质量检测学报, 2015 (4), p.1356-1362
2015
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木质鸡胸肉生肉品质表征及检测方法研究
食品安全质量检测学报, 2020, Vol.11 (3), p.745-751
2020
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组合保鲜方式应用于叶菜保鲜的研究进展
食品安全质量检测学报, 2019, Vol.10 (9), p.2449-2455
2019
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气相色谱-串联质谱法测定茶叶茶汤中多种农药残留量
食品安全质量检测学报, 2017, Vol.8 (8), p.3218-3230
2017
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静电场对干式成熟牛肉品质的影响
食品安全质量检测学报, 2021, Vol.12 (14), p.5772-5778
2021
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自动QuEChERS结合气相色谱-串联质谱法测定花生油中172种农药残留
食品安全质量检测学报, 2021, Vol.12 (17), p.6857-6864
2021
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高盐辣椒坯中一株耐盐乳杆菌的分离及鉴定
食品安全质量检测学报, 2014 (4), p.1016-1020
2014
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顶空固相微萃取-气相色谱-质谱法分析馥郁香型白酒风味物质
食品安全质量检测学报, 2018, Vol.9 (10), p.2362-2368
2018
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渔用麻醉剂检测方法的研究进展
食品安全质量检测学报, 2020, Vol.11 (11), p.3415-3421
2020
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植物乳杆菌X7021吸附重金属和降解亚硝酸盐能力的研究
食品安全质量检测学报, 2021, Vol.12 (12), p.4786-4792
2021
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液相色谱-串联质谱法测定食品接触材料中双酚F和双酚S的迁移量
食品安全质量检测学报, 2020, Vol.11 (24), p.9100-9107
2020
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添加豆乳对Mozzarella混合干酪微观结构、功能和质构特性的影响
食品安全质量检测学报, 2016 (7), p.2942-2950
2016
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基于液相色谱-串联质谱技术的羊牛乳特征肽段鉴别及测定
食品安全质量检测学报, 2021, Vol.12 (15), p.5948-5953
2021
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食品中蛋白质力学性质的研究进展
食品安全质量检测学报, 2021, Vol.12 (7), p.2814-2821
2021
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定型技术与真空烧煮延长豆制品保质期的研究
食品安全质量检测学报, 2018, Vol.9 (17), p.4717-4724
2018
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出口速冻方便食品生产过程中的微生物污染分析及控制措施的有效性评估
食品安全质量检测学报, 2012, Vol.3 (4), p.336-341
2012
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黄酒中苦味物质形成机制研究进展
食品安全质量检测学报, 2019, Vol.10 (15), p.4864-4868
2019
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基于信号通路的食品中矿物元素对骨代谢影响
食品安全质量检测学报, 2020, Vol.11 (20), p.7508-7515
2020
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计算机辅助的蛋白质降血压活性评估方法
食品安全质量检测学报, 2018, Vol.9 (18), p.4787-4794
2018
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可食性膜保鲜技术的发展与展望
食品安全质量检测学报, 2014 (9), p.2929-2934
2014
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可食性膜保鲜技术的发展与展望
食品安全质量检测学报, 2014 (9), p.2931-2937
2014
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海参肠胶原蛋白酶解工艺及抗氧化性研究
食品安全质量检测学报, 2013 (5), p.1401-1407
2013
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非热杀菌技术在冷链生鲜食品中杀菌消毒的研究进展
食品安全质量检测学报, 2023, Vol.14 (11), p.197-204
2023
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