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Oligosaccharides of Chitin and Chitosan: Bio-Manufacture and Applications
1st ed. 2019., 2019
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Food oligosaccharides: production, analysis and bioactivity
1, 2014
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Reactivity Tuning in Oligosaccharide Assembly
1, 2011
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Advanced Dairy Chemistry: Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents
Fourth edition, 2022
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Functional Dairy Ingredients and Nutraceuticals: Physicochemical, Technological, and Therapeutic Aspects
First edition, 2023
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Separation of Functional Molecules in Food by Membrane Technology
1, 2018
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Handbook of Food Bioactive Ingredients: Properties and Applications
1, 2023
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Carbohydrates: The Essential Molecules of Life
2nd ed., 2010
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Nutraceutical and Functional Food Components: Effects of Innovative Processing Techniques
1, 2017
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The Chemical Biology of Plant Biostimulants
First edition., 2020
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Biosystems Engineering I: Creating Superior Biocatalysts
1, 2010
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Emerging Trends in Chemical Sciences
1st ed. 2018., 2017
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Open Access
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Bioactive components in milk and dairy products
1, 2009
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Novel food ingredients for weight control
1, 2007
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Marine Polysaccharides: Food Applications
1, 2016
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Mass spectrometry and nutrition research
1, 2010
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Food Frying: Chemistry, Biochemistry, and Safety
1, 2019
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Advanced Dairy Chemistry: Volume 3: Lactose, Water, Salts and Minor Constituents
3. Aufl., 2009
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Advanced Dairy Chemistry
3, 2009
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Mass spectrometry of natural substances in food
1, 2007
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Food Composition and Analysis
1, 1987
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Carbohydrates
1, 1990
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New Horizons in Natural Compound Research
1, 2023
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Interactive Probiotics
1, 2014
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Medical Biochemistry
Second edition., 2022
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