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2021
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2023
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2023
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Pektine als Emulgatoren – Gezielte Extraktion und Untersuchung von Struktur‐Eigenschafts‐Beziehungen
2021
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Food hydrocolloids, 2023-02, Vol.135, p.108054, Article 108054
2023
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Arabinan side-chains strongly affect the emulsifying properties of acid-extracted sugar beet pectins
2021
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2018
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Frontiers in neuroscience, 2012-01, Vol.6, p.126-126
2012
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