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Eating Asian America: A Food Studies Reader
1, 2013
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Eating after Chernobyl: SLOW VIOLENCE AND REINDEER CONSUMPTION IN THE POSTNUCLEAR AGE
Meat, 2021, p.121
2021
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Eating after Chernobyl: Slow Violence and Reindeer Consumption in the Postnuclear Age
Meat, 2021, p.121-138
2021
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Model Minorities Can Cook: Fusion Cuisine in Asian America
East Main Street, 2020, p.72-94
2020
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Perfection on a Plate: Readings in the South Asian Transnational Queer Kitchen
Eating Asian America, 2020, p.393-408
2020
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Un - homing Asian American Studies: Refusals and the Politics of Commitment
Flashpoints for Asian American Studies, 2020, p.82-98
2020
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Food
Keywords for Asian American Studies, 2020, Vol.4, p.95-97
2020
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Asian American studies after critical mass
1, 2008
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Feeding Desire: Food, Domesticity, and Challenges to Hetero-Patriarchy
Taking Food Public, 2012, p.225-238
1, 2012
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Open Access
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Changing the Terms
2001
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Beyond Authenticity: Rerouting the Filipino Culinary Diaspora
Eating Asian America, 2020, p.288-300
2020
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Devouring Hawai‘i: Food, Consumption, and Contemporary Art
Eating Asian America, 2020, p.323-353
2020
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Twenty-First-Century Food Trucks: Mobility, Social Media, and Urban Hipness
Eating Asian America, 2020, p.229-244
2020
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The Globe at the Table: How Madhur Jaffrey’s World Vegetarian Reconfigures the World
Eating Asian America, 2020, p.371-392
2020
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Giving Credit Where It Is Due: Asian American Farmers and Retailers as Food System Pioneers
Eating Asian America, 2020, p.274-287
2020
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An Alimentary Introduction
Eating Asian America, 2020, p.1-10
2020
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Incarceration, Cafeteria Style: The Politics of the Mess Hall in the Japanese American Incarceration
Eating Asian America, 2020, p.123-146
2020
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The Significance of Hawai‘i Regional Cuisine in Postcolonial Hawai‘i
Eating Asian America, 2020, p.98-122
2020
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As American as Jackrabbit Adobo: Cooking, Eating, and Becoming Filipina/o American before World War II
Eating Asian America, 2020, p.147-176
2020
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Lechon with Heinz, Lea & Perrins with Adobo: The American Relationship with Filipino Food, 1898–1946
Eating Asian America, 2020, p.177-185
2020
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Apple Pie and Makizushi: Japanese American Women Sustaining Family and Community
Eating Asian America, 2020, p.255-273
2020
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A Life Cooking for Others: The Work and Migration Experiences of a Chinese Restaurant Worker in New York City, 1920–1946
Eating Asian America, 2020, p.53-77
2020
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Learning from Los Kogi Angeles: A Taco Truck and Its City
Eating Asian America, 2020, p.78-97
2020
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Tasting America: The Politics and Pleasures of School Lunch in Hawai‘i
Eating Asian America, 2020, p.30-52
2020
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Oriental Cookery: Devouring Asian and Pacific Cuisine during the Cold War
Eating Asian America, 2020, p.186-207
2020
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