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Antibacterial Activity and Action Mechanism of Bacteriocin Paracin wx7 as a Selective Biopreservative against Vancomycin-Resistant IEnterococcus faecalis/I in Fresh-Cut Lettuce
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
2024
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Inhibition of LPS-Induced Skin Inflammatory Response and Barrier Damage via MAPK/NF-κB Signaling Pathway by IHouttuynia cordata/I Thunb Fermentation Broth
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
2024
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Pre- and Postharvest Strategies for IPleurotus ostreatus/I Mushroom in a Circular Economy Approach
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
2024
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Optimization of High-Density Fermentation Conditions for ISaccharomycopsis fibuligera/I Y1402 through Response Surface Analysis
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
2024
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The Effect of the PhoP/PhoQ System on the Regulation of Multi-Stress Adaptation Induced by Acid Stress in ISalmonella/I Typhimurium
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
2024
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Effects of IMactra chinenesis/I Peptides on Alcohol-Induced Acute Liver Injury and Intestinal Flora in Mice
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
2024
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Application of CO[sub.2]-Laser Micro-Perforation Technology to Freeze-Drying Whole Strawberry : Effect on Primary Drying Time and Fruit Quality
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
2024
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Ultrasound-Assisted Nanoemulsion Loaded with Optimized Antibacterial Essential Oil Blend: A New Approach against IEscherichia coli/I, IStaphylococcus aureus/I, and ISalmonella/I Enteritidis in Trout Fillets
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
2024
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Screening and In Silico Analyses of the Yeast ISaccharomyces cerevisiae/I Σ1278b Bank Mutants Using Citral as a Natural Antimicrobial
Foods, 2024-05, Vol.13 (10)
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