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2023
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Food science & technology, 2020-01, Vol.117, p.108599, Article 108599
2020
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Ciência agronômica, 2017, Vol.48 (5), p.824-831
2017
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Extraction of bioactive amines from grated Parmesan cheese using acid, alkaline and organic solvents
2007
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Food science & technology, 2021-08, Vol.148, p.111674, Article 111674
- Batista de Oliveira, Thâmilla Thalline
- Miranda dos Reis, Izabel
- Bastos de Souza, Mariana
- da Silva Bispo, Eliete
- Fonseca Maciel, Leonardo
- Druzian, Janice Izabel
- Lordelo Guimarães Tavares, Pedro Paulo
- de Oliveira Cerqueira, Andressa
- dos Santos Boa Morte, Elba
- Abreu Glória, Maria Beatriz
- Lima Deus, Valterney
- Radomille de Santana, Ligia Regina
2021
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Comunicata Scientiae, 2017-04, Vol.8 (2), p.202-208
2017
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Food research international, 2019-06, Vol.120, p.209-216
2019
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Journal of food processing and preservation, 2022-10, Vol.46 (10), p.n/a
2022
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Food chemistry, 2010-03, Vol.119 (1), p.7-11
2010
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PharmaNutrition, 2022-12, Vol.22, p.100316, Article 100316
2022
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Journal of food processing and preservation, 2021-09, Vol.45 (9), p.n/a
2021
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Foods, 2023-12, Vol.12 (23), p.4333
2023
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Ciência e tecnologia de alimentos, 2019-12, Vol.39 (4), p.843-849
2019
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Microorganisms (Basel), 2022-04, Vol.10 (5), p.840
2022
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Bragantia, 2018-01, Vol.77 (1), p.62-73
2018
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Food additives & contaminants. Part A, Chemistry, analysis, control, exposure & risk assessment, 2023-10, Vol.40 (10), p.1285-1297
2023
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Revista do Instituto de Laticínios Cândido Tostes, 2019-11, Vol.74 (1), p.25-38
2019
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Food Chemistry: X, 2020-06, Vol.6, p.100084-100084, Article 100084
2020
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Frontiers in sustainable food systems, 2022-07, Vol.6
2022
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Brazilian Archives of Biology and Technology, 2005, Vol.48 (1), p.53-62
- Souza, Solange C.(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
- Theodoro, Karine H.(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
- Souza, Élson R.(Ministério da Agricultura e do Abastecimento Laboratório de Análise de Bebidas)
- Motta, Silvana da(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
- Glória, Maria Beatriz Abreu(Universidade Federal de Minas Gerais Faculdade de Farmácia Departamento de Alimentos)
2005
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Journal of food science, 2021-07, Vol.86 (7), p.2939-2948
2021
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Food chemistry, 2012-04, Vol.131 (4), p.1355-1359
2012
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Journal of food composition and analysis, 2007, Vol.20 (6), p.451-457
2007
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Food analytical methods, 2023-08, Vol.16 (8), p.1437-1445
2023
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Journal of food processing and preservation, 2021-12, Vol.45 (12), p.n/a
2021
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