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Gaseous Ozonation of Pigeon Pea, Lima Bean, and Jack Bean Starches: Functional, Thermal, and Molecular Properties
Starch - Stärke, 2018-11, Vol.70 (11-12), p.n/a
2018
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Hydroxypropyl derivatives of legume starches: Functional, rheological and thermal properties
Die Stärke, 2013-09, Vol.65 (9), p.762-772
2013
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Selective Comparison of Native and Nanocrystals of White and Yellow Yam Starches
Walailak journal of science and technology, 2015-01, Vol.12 (12)
2015
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Antihyperglycemic and hypolipidemic effect of yellow-fleshed cassava/wheat flour composite bread in high fat/streptozotocin induced diabetic rats
Journal of food measurement & characterization, 2024-07, Vol.18 (7), p.5971-5981
2024
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Phytochemicals, Antioxidants and Glycemic Index Assessment of Lablab purpureus (Lablab Bean) and Phaseolus lunatus (Lima Bean) Seeds
Asian Journal of Applied Chemistry Research, 2023-03, Vol.13 (1), p.54-63
2023
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Effect of Processing Method on Proximate Composition, Physicochemical Analysis and Mineral Content of Milk-Bush Seed (Thevetia peruviana)
Chemistry Africa, 2020-12, Vol.3 (4), p.1123-1131
2020
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Hydroxypropyl and nanocrystal derivatives of white (Colocasia antiquorium) and red (Colocasia esculenta) cocoyam starches: functional, pasting, thermal and structural properties
Journal of food measurement & characterization, 2019-03, Vol.13 (1), p.16-25
2019
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Phytochemical composition and antioxidative potential of Purple Canary (Canarium schweinfurthii) fruit
The pharma innovation, 2015-03, Vol.4 (1, Part A), p.49
2015
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Comparative Studies on the Physico-chemical Properties of Degermed Flours of White and Yellow Maize (Zea mays)
Pakistan journal of scientific and industrial research. Series A: physical sciences, 2012-09, Vol.55 (3), p.172-174
2012
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Proximate, mineral and antioxidant activity of wonderful kola (Buchholzia coriacea) seed (fresh and freeze-dried)
GSC biological and pharmaceutical sciences, 2023-02, Vol.22 (2), p.261-271
2023
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Phytochemicals and antioxidant potential of ginger (Zingiber officinale) and garlic (Allium sativum) extracts
GSC biological and pharmaceutical sciences, 2022-04, Vol.19 (1), p.226-234
2022
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Comparative Analysis of Proximate, Minerals and Functional Properties of Tamarindus indica pulp and Ziziphusspina christi Fruit and Seed
Greener Journal of Agricultural Sciences, 2012-01, Vol.2 (1), p.21-25
2012
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