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1, 1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl radical-scavenging capacity and oxygen radical absorbance capacity of sweet potato [Ipmoea batatas] cultivars with various flesh colors
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2009/12/15, Vol.56(12), pp.655-659
2009
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Evaluation for anti-oxidant activities of Prunus sp using oxygen radical absorbance capacity
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2010/01/15, Vol.57(1), pp.44-48
2010
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Radical scavenging activity and identification of anthocyanin pigments in Shikokumai (Oryza sativa)
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2009/07/15, Vol.56(7), pp.419-423
2009
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アントシアニン高含有アロニアおよびハスカップ果実抽出物は臭素酸カリウム誘導腎酸化障害を低減する
日本食品科学工学会誌, 2015/05/15, Vol.62(5), pp.235-241
2015
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Cultivar variation in flavonoid components and radical scavenging activity of polyphenol fractions among edible chrysanthemum flowers
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2009/11/15, Vol.56(11), pp.600-604
2009
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Correlation among suppression of leukotriene B4 release, radical scavenging activity and polyphenol contents of commercial tea extract
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2008/03/15, Vol.55(3), pp.87-94
2008
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Effects of position on the plant, ripening stage and water stress due to root-zone restriction on the quality and radical scavenging activity of tomato [Lycopersicon esculentum]
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2008/03/15, Vol.55(3), pp.109-116
2008
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Free Radical Scavenging Activities of Flower Petal Extracts
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 1997/09/15, Vol.44(9), pp.640-646
1997
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Radical-scavenging activity in herb milk-fed cows
Nihon Shokuhin Kagaku Kōgaku kaishi, 2004-07, Vol.51 (7)
2004
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Comparison of conventional antioxidants assays for evaluating potencies of natural antioxidants as food additives by collaborative study
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2007/11/15, Vol.54(11), pp.482-487
2007
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ESR analysis of cubed infant milk
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2010/06/15, Vol.57(6), pp.257-262
2010
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Solvent extraction of antioxidants from tamarind [Tamarindus indica] seed coat
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2007/10/15, Vol.54(10), pp.459-461
2007
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"Radical-scavenging activity of hot water extract from leaves of sweet potato cultivar ""Simon-1""."
Nihon Shokuhin Kagaku Kōgaku kaishi, 2002-01, Vol.49 (10), p.683-687
2002
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Screening and evaluation systems of plant food materials which contain oxidative stress regulation factors
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2005, Vol.52(1), pp.7-18
2005
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Identification of antioxidative compounds from stevia (Stevia rebaudiana)
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2006/12/15, Vol.53(12), pp.597-602
2006
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Effect of heat and pH on the radical-scavenging activity of proanthocyanidin-rice extract from grape seeds and production on konjac enriched with proanthocyanidin
Nihon Shokuhin Kagaku Kōgaku kaishi, 2001-08, Vol.48 (8)
2001
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The comparison between coffee and teas on desmutagenicity, radical scavenging activity and antioxidative activity
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2001/07/15, Vol.48(7), pp.533-538
2001
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Redical-scavenging activity of cabbages [Brassica oleracea] and Chinese cabbages [Brassica campestris] cultivated with organic and inorganic fertilizers
Nihon Shokuhin Kagaku Kōgaku kaishi, 1999-09, Vol.46 (9)
1999
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Antioxidant Activities of Lutonarin Isolated from Young Barley Leaves
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2011/04/15, Vol.58(4), pp.170-172
2011
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大麦若葉から分離したルトナリンの抗酸化作用
日本食品科学工学会誌, 2011/04/15, Vol.58(4), pp.170-172
2011
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Inhibitory effect of proteins and their hydolysates on the oxidation of triacylglycerols containing docosahexaenoic acids in emulsion
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 1999/12/15, Vol.46(12), pp.799-805
1999
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乳児用成型ミルクのESRによる分析
日本食品科学工学会誌, 2010/06/15, Vol.57(6), pp.257-262
2010
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Antioxidant mechanism of Stevia rebaudiana extract and antioxidant activity of inorganic salts
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 1998/05/15, Vol.45(5), pp.317-322
1998
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Antioxidative Effect and Liver Protective Action of Adzuki Polyphenol
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2006/07/15, Vol.53(7), pp.386-392
2006
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Oxygen Radical Absorbance Capacity
Nippon Shokuhin Kagaku Kogaku Kaishi, 2011/09/15, Vol.58(9), pp.470-470
2011
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Zeitschrift / SerieNihon Shokuhin Kagaku Kōgaku Kaishi
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