Sie befinden Sich nicht im Netzwerk der Universität Paderborn. Der Zugriff auf elektronische Ressourcen ist gegebenenfalls nur via VPN oder Shibboleth (DFN-AAI) möglich. mehr Informationen...
Sortiert nach
Einfacher Volltextzugriff von (fast) überall
Installieren Sie die LibKey Nomad-Browsererweiterung und erhalten Sie von vielen Webseiten einfachen Zugriff auf lizenzierte Volltexte oder Open Access Publikationen. Mehr erfahren...
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Modelling of life expectancy data by using Dagum distribution
AIP Conference Proceedings, 2017, Vol.1863 (1)
2017
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Role of using adjunct cultures in release of bioactive peptides in white-brined goat-milk cheese
Food science & technology, 2020-04, Vol.123, p.109127, Article 109127
2020
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effect of using transglutaminase on physical, chemical and sensory properties of set-type yoghurt
Food hydrocolloids, 2011-08, Vol.25 (6), p.1477-1481
2011
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Influence of adjunct cultures on angiotensin‐converting enzyme (ACE)‐inhibitory activity, organic acid content and peptide profile of kefir
International journal of dairy technology, 2018-02, Vol.71 (1), p.131-139
2018
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effects of using transglutaminase and fat replacer on functional properties of non-fat yoghurt
Veteriner fakultesi dergisi, 2015-11, Vol.21 (6), p.907-913
2015
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Süt Endüstrisi Atık Sularının Arıtılmasında Aktif Çamur Prosesinin Kullanımı
Akademik Gıda, 2019-09, Vol.17 (2), p.252-259
2019
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The effect of using an exopolysaccharide-producing culture on the physicochemical properties of low-fat and reduced-fat Kasar cheeses
International journal of dairy technology, 2013-11, Vol.66 (4), p.535-542
2013
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
INVESTIGATION OF UTILIZING WHEY IN DAIRY-BASED DESSERT FORMULATIONS WITH CAROB POWDER
Gıda, 2023-06, Vol.48 (3), p.670-681
2023
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The effect of transglutaminase on some physicochemical and sensory properties of the Turkish drinking yoghurt Ayran
International journal of dairy technology, 2013-08, Vol.66 (3), p.410-416
2013
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
effects of using transglutaminase, exopolysaccharide‐producing starter culture and milk powder on the physicochemical, sensory and texture properties of low‐fat set yoghurt
International journal of dairy technology, 2014-05, Vol.67 (2), p.237-245
2014
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Screening for peptides targeted to IL-7Rα for molecular imaging of rheumatoid arthritis synovium
Arthritis research & therapy, 2016-10, Vol.18 (1), p.230-230, Article 230
2016
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
VEGAN BESLENMEDE ALTERNATİF SÜT ÜRÜNLERİ: TEKNOLOJİK VE BESLENME YÖNÜ
Gıda, 2023-12, Vol.48 (6), p.1318-1334
2023
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Effects of Pasteurization and Storage on Stability of Aflatoxin M1 in Yogurt
Veteriner fakultesi dergisi, 2012
2012
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Screening for peptides targeted to IL-7RAlpha for molecular imaging of rheumatoid arthritis synovium
Arthritis research & therapy, 2016-01, Vol.18
2016
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Transglutaminaz ve Yağ İkame Maddesi Kullanımının Yağsız Yoğurdun Fonksiyonel Nitelikleri Üzerine Etkileri
Veteriner fakultesi dergisi, 2015
2015
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
ÇÖKELEK PEYNİRİ ÜRETİMİNDE ALTERNATİF KAYNAK OLARAK KEFİR KULLANIMI
Gıda, 2019-12, Vol.45 (1), p.139-149
2019
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
YOĞURT VE KEFİR KULLANILARAK ÜRETİLEN TEREYAĞLARININ BAZI ÖZELLİKLERİNİN İNCELENMESİ
Gıda, 2020-06, Vol.45 (3), p.461-472
2020
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Süt Ve Süt Ürünlerinde Kalıntılar
Akademik Gıda, 2016-01, Vol.14 (1)
2016
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Süt Ürünlerinde Biyoaktif Peptitlerin Oluşumu ve Fonksiyonel Özellikleri
Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2018-06, Vol.15 (1), p.115-120
2018
Volltextzugriff (PDF)
Open Access
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Diversity of Milks Other Than Cow, Sheep, Goat and Buffalo: In Terms of Nutrition and Technological Use
Turkish journal of agriculture : food science and technology, 2019-12, Vol.7 (12), p.2047-2053
2019
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Assessment of Growth and Technological Performances of Yogurt Bacteria Isolated From Local Turkish Yogurts
Food Science and Engineering, 2021-05, p.38-50
2021
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The effect of using an exopolysaccharide‐producing culture on the physicochemical properties of low‐fat and reduced‐fat K asar cheeses
International journal of dairy technology, 2013-11, Vol.66 (4), p.535-542
2013
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
The effect of transglutaminase on some physicochemical and sensory properties of the T urkish drinking yoghurt A yran
International journal of dairy technology, 2013-08, Vol.66 (3), p.410-416
2013
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Determination of Reference Ranges of Four Lipid Parameters in Elderly Individuals
Turkish Society of Clinical Biochemistry, 2022-08
2022
Volltextzugriff (PDF)
    Datensatz exportieren als...
  • BibTeX
Chapter 27 - Formation of Biogenic Amines in Cheese
Processing and Impact on Active Components in Food, 2014, p.223-230
2014
Volltextzugriff (PDF)
1 – 25 von 34
Suche als RSS-Feed
Aktive Filter
KollektionIngentaConnect Journals
Suchergebnisse filtern
Filter anzeigen