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Honey and its protein components: Effects in the cancer immunology
Journal of food biochemistry, 2021-05, Vol.45 (5), p.e13613-n/a
2021
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Salvia hispanica mucilage‐alginate properties and performance as an encapsulation matrix for chia seed oil
Journal of food processing and preservation, 2017-12, Vol.41 (6), p.e13270-n/a
2017
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Immunosuppressive effects of protein derivatives from Mucuna pruriens on a streptozotocin‐induced type 1 diabetes murine model
Journal of food biochemistry, 2019-05, Vol.43 (5), p.e12834-n/a
2019
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Combination therapy of bioactive compounds with acarbose: A proposal to control hyperglycemia in type 2 diabetes
Journal of food biochemistry, 2022-10, Vol.46 (10), p.e14268-n/a
2022
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Effect of Incorporation of Hard‐to‐Cook Bean (Phaseolus vulgaris L.) Protein Hydrolysate on Physical Properties and Starch and Dietary Fiber Components of Semolina Pasta
Journal of food processing and preservation, 2015-12, Vol.39 (6), p.1159-1165
2015
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Neuroprotective effect from Salvia hispanica peptide fractions on pro‐inflammatory modulation of HMC3 microglial cells
Journal of food biochemistry, 2020-06, Vol.44 (6), p.e13207-n/a
2020
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Effect of the use of ethanol and chia mucilage on the obtainment and techno‐functional properties of chia oil nanoemulsions
Journal of food processing and preservation, 2021-02, Vol.45 (2), p.n/a
2021
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Ibero‐American grains as a source of biomaterials for the manufacture of films and coatings: Green alternative of the XXI century for sustainable development
Journal of food processing and preservation, 2022-07, Vol.46 (7), p.n/a
2022
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Effect of Incorporation of Hard-to-Cook Bean ( P haseolus vulgaris L.) Protein Hydrolysate on Physical Properties and Starch and Dietary Fiber Components of Semolina Pasta: Properties of Pasta with HTC Protein Hydrolysates
Journal of food processing and preservation, 2015-12, Vol.39 (6), p.1159-1165
2015
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EFFECT OF OCTENYLSUCCINYLATION ON FUNCTIONAL PROPERTIES OF LIMA BEAN (PHASEOLUS LUNATUS) STARCH
Journal of food process engineering, 2010-08, Vol.33 (4), p.712-727
2010
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