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Recipes, proximate and mineral compositions of some traditional sauces consumed in the Far North Region of Cameroon
International food research journal, 2014-07, Vol.21 (4), p.1589
2014
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DIETARY FIBRE AND VITAMIN E CONTENTS OF FIVE CUCURBITACEAE OILSEEDS FROM DIFFERENT REGIONS IN CAMEROON
International journal of advanced research (Indore), 2019-11, Vol.7 (11), p.902-914
2019
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Omega 3 and Azadirachta Indica J. Seed Oil Inhibit Hemoglobin Polymerization and Modulate Erythrocyte Membrane Atpases in Sickle Cell Disease (SCD)
Journal of nutritional health & food science, 2020-05, Vol.8 (2), p.1-7
2020
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Amino Acids Extract from Black Bean Seeds (Phaseolus Vulgaris L.)Inhibit Hemoglobin Polymerizationand Modulate Erythrocyte Membrane Atpases In Sickle Cell Disease (SCD)
Journal of nutritional health & food science, 2020-05, Vol.8 (2), p.1-7
2020
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Chemical evaluation of protein quality and phenolic compound levels of some Cucurbitaceae oilseeds from Cameroon
African journal of biotechnology, 2013-02, Vol.12 (7), p.735-743
2013
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Chemical Properties of Some Cucurbitaceae Oils from Cameroon
Pakistan journal of nutrition : PJN, 2009-08, Vol.8 (9), p.1325-1334
2009
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Mango (Mangifera indica) and ambarella (Spondias cytherea) peel extracted pectins improve viscoelastic properties of derived jams
African journal of food, agriculture, nutrition, and development : AJFAND, 2012-05, Vol.12 (51), p.6200-6212
2012
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Mango peel extracted pectins improve viscoelastic properties of derived jams
African journal of food, agriculture, nutrition, and development : AJFAND, 2012-05, Vol.12 (3)
2012
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Effect of ripening on the composition and the suitability for jam processing of different varieties of mango (Mangifera indica)
African journal of biotechnology, 2003-09, Vol.2 (9), p.301-306
2003
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MANGO ( Mangifera indica ) AND AMBARELLA ( Spondias cytherea ) PEEL EXTRACTED PECTINS IMPROVE VISCOELASTIC PROPERTIES OF DERIVED JAMS
African journal of food, agriculture, nutrition, and development : AJFAND, 2012-01, Vol.12 (3), p.6200-6212
2012
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2,2-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH∗︁) test demonstrates antiradical activity of Dorstenia psilurus and Dorstenia ciliata plant extracts
Die Nahrung, 2003-12, Vol.47 (6), p.434-437
2003
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Nutrient content of some mushroom species of the genus Termitomyces consumed in Cameroon
Die Nahrung, 2003-06, Vol.47 (3), p.213-216
2003
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