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Static or dynamic dry-hopping of beer: a comparison of analytical and sensory beer profiles
European food research & technology, 2024, Vol.250 (1), p.213-224
2024
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The chemical profiling of fatty acids during the brewing process
Journal of the science of food and agriculture, 2019-03, Vol.99 (4), p.1772-1779
2019
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Analysis of 100-Year-Old Beer Originated from the Czech Republic
Journal of agricultural and food chemistry, 2017-04, Vol.65 (16), p.3341-3350
2017
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Fitration of Beer - A Review
Kvasný průmysl (On-line), 2018-08, Vol.64 (4), p.173-184
2018
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Analytical and sensory profiles of Slovenian and Czech hop genotypes in single hopped beers
Journal of the Institute of Brewing, 2018-07, Vol.124 (3), p.209-221
2018
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The relation between fatty acids’ chemical profile and chemotaxonomy of Czech barley (Hordeum vulgare) varieties, geographical origin and malting process
Kvasný průmysl (On-line), 2019-06, Vol.65 (3), p.111–119-111–119
2019
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Determination of Total Carbohydrate Content in Beer Using Its Pre-column Enzymatic Cleavage and HPLC-RI
Food analytical methods, 2014, Vol.7 (8), p.1677-1686
2014
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Quantitative determination of fluorine in spent grain and brewery yeast
Journal of the Institute of Brewing, 2015-04, Vol.121 (2), p.193-196
2015
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How maturation time affects the chemical and sensory profile of pale lager beer
Kvasný průmysl (On-line), 2023-08, Vol.69 (4), p.755-764
2023
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Effect of production and storage of beer on its sensory stability
Kvasný průmysl (On-line), 2022-02, Vol.68 (1), p.553-563
2022
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Effect of production and storage of beer on its sensory stability
Kvasný průmysl (On-line), 2022-02, Vol.68 (1), p.553-563
2022
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The effect of fluorine on animal and human health
Kvasný průmysl (On-line), 2015-01, Vol.61 (1), p.2-6
2015
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Influence of beer and wort sample freezing on the result of analysis
Kvasný průmysl (On-line), 2020-08, Vol.66 (4), p.307-313
2020
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Novel method for determination of heterocyclic compounds and their impact in brewing technology
Kvasný průmysl (On-line), 2021-04, Vol.67 (2), p.417-427
2021
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Pilot brewery tests of Czech flavour hop varieties registered in 2022
Kvasný průmysl (On-line), 2022-08, Vol.68 (3+4), p.619-627
2022
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Comparison of carbon dioxide determination measured by different methods
Kvasný průmysl (On-line), 2013-03, Vol.59 (3), p.63-68
2013
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A novel method of furan determination in beer using gas chromatography with a flame ionization detector
Kvasný průmysl (On-line), 2019-11, Vol.65 (6), p.174–177-174–177
2019
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  • BibTeX
Advantages and Disadvantages of Substitution of Helium as Carrier Gas in Gas Chromatography by Hydrogen. Part I. - Technical and Safety Aspects
Kvasný průmysl (On-line), 2013-06, Vol.59 (6), p.162-166
2013
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Brewing tests of new fine aroma hop varieties (Humulus lupulus L.) Saaz Brilliant, Saaz Comfort and Saaz Shine
Kvasný průmysl (On-line), 2021-08, Vol.67 (4), p.464-473
2021
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Kazbek – The First Czech Aroma “Flavor Hops” Variety: Characteristics and Utilization
Kvasný průmysl (On-line), 2019-04, Vol.65 (2), p.72–83-72–83
2019
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Saaz Special – another hop variety recommended for Czech beer
Kvasný průmysl (On-line), 2021-02, Vol.67 (1), p.409-416
2021
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Nutritional composition and energy value of different types of beer and cider
Kvasný průmysl (On-line), 2019-02, Vol.65 (1), p.32-37
2019
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Monitoring of potential contaminants in beer from the Czech Republic
Kvasný průmysl (On-line), 2019-06, Vol.65 (3), p.84–96-84–96
2019
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Methods for verifying the authenticity of hops - an effective tool against falsification
Kvasný průmysl (On-line), 2016-10, Vol.62 (10), p.294-305
2016
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  • BibTeX
Methods of Evaluating of Sensory Assessors - Part 1
Kvasný průmysl (On-line), 2018-02, Vol.64 (1), p.14-20
2018
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