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Salivary composition in obese vs normal-weight subjects: towards a role in postprandial lipid metabolism?

International Journal of Obesity, 2015-09, Vol.39 (9), p.1425-1428

2015

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Size Distribution of Fat Globules in Human Colostrum, Breast Milk, and Infant Formula

Journal of dairy science, 2005-06, Vol.88 (6), p.1927-1940

2005

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Impact of various emulsifiers on ALA bioavailability and chylomicron synthesis through changes in gastrointestinal lipolysis

Food & function, 2015-05, Vol.6 (5), p.1726-1735

2015

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Metabolic effects in mice of cream formulation: Addition of both thickener and emulsifier does not alter lipid metabolism but modulates mucus cells and intestinal endoplasmic reticulum stress

Journal of dairy science, 2018-12, Vol.101 (12), p.10649-10663

2018

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Metabolic effects in mice of cream processing: Direct ultra-high-temperature process lowers high-fat-induced adipose tissue inflammation

Journal of dairy science, 2018-12, Vol.101 (12), p.10636-10648

2018

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Native vs. Damaged Milk Fat Globules: Membrane Properties Affect the Viscoelasticity of Milk Gels

Journal of dairy science, 2002-10, Vol.85 (10), p.2451-2461

2002

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Microfiltration of Raw Whole Milk to Select Fractions with Different Fat Globule Size Distributions: Process Optimization and Analysis

Journal of dairy science, 2006-10, Vol.89 (10), p.3778-3790

2006

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Intérêt de la phase postprandiale pour la santé de l’Homme

Obésite, 2014-03, Vol.9 (1), p.31-41

2014

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WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids: time for a new approach?

BMJ (Online), 2019-07, Vol.366, p.l4137

2019

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Underlying evidence for the health benefits of fermented foods in humans

Food & function, 2022-04, Vol.13, p.4804-4824

2022

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WHO draft guidelines on dietary saturated and trans fatty acids: time for a new approach?

BMJ (Online), 2019-09, p.l5683

2019

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Probiotique et amélioration de la croissance juvénile en situation de dénutrition chronique chez l’animal

Nutrition clinique et métabolisme, 2018-11, Vol.32 (4), p.298-299

2018

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Modulation de l’expression des protéines de jonctions serrées par la sphingomyéline, un lipide polaire naturellement présent dans les produits laitiers, via l’interleurkine-8

Nutrition clinique et métabolisme, 2018-11, Vol.32 (4), p.321-322

2018

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L’altération de la lipémie postprandiale et du devenir métabolique des acides gras chez le sujet obèse est rectifiée en réduisant la charge orale en lipides : une étude en dose-réponse

Nutrition clinique et métabolisme, 2018-11, Vol.32 (4), p.234-235

2018

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Nutritional Significance of Milk Lipids: From Bioactive Fatty Acids to Supramolecular Structures Impacting Metabolism

Advanced Dairy Chemistry, 2020, Vol.2, p.307-344

2020

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Dairy and industrial sources of trans fat do not impair peripheral insulin sensitivity in overweight women

The American journal of clinical nutrition, 2009-07, Vol.90 (1), p.88-94

2009

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Impact des lipides polaires laitiers sur le gain de poids, le microbiote et des marqueurs de la barrière intestinale in vivo et rôle de la sphingomyéline in vitro

Nutrition clinique et métabolisme, 2019-03, Vol.33 (1), p.95-95

2019

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Les lipides polaires laitiers diminuent les facteurs lipidiques du risque cardiovasculaire chez des femmes ménopausées

Nutrition clinique et métabolisme, 2019-03, Vol.33 (1), p.27-28

2019

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L’hyperphagie transitoire lors de la consommation d’un régime de type occidental est nécessaire au contrôle de l’endotoxémie métabolique à moyen terme

Nutrition clinique et métabolisme, 2016-09, Vol.30 (3), p.279-279

2016

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Relation entre composition salivaire, obésité et métabolisme lipidique postprandial chez l’Homme

Nutrition clinique et métabolisme, 2016-09, Vol.30 (3), p.278-279

2016

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P218: Impact de différents lipides polaires alimentaires sur la lipolyse digestive in vitro et l’absorption lipidique intestinale chez la souris

Nutrition clinique et métabolisme, 2014-12, Vol.28, p.S183-S183

2014

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OMCTA: A novel knowledge-based technique to evaluate the influence of O&M actions on maintenance management

IJIEM. International Journal of Industrial Engineering and Management (Online), 2020-06 (2), p.81-93

2020

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A l'usine. Préparation du lait

Sciences des aliments, 2010-04, Vol.29 (1-2), p.21-33

2010

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P067 Influence de la nature de l’émulsifiant de l’huile de lin émulsionnée sur la biodisponibilité intestinale des lipides – approche in vivo-in vitro

Nutrition clinique et métabolisme, 2013-12, Vol.27, p.S90-S90

2013

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P054 L’apport d’AGPI n-3 sous forme de phospholipides ou de triglycérides induit des effets différents sur l’adiposité et sur l’inflammation induites par un régime hyperlipidique chez la souris

Nutrition clinique et métabolisme, 2013-12, Vol.27, p.S83-S84

2013

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