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Thermal Stability of Anthocyanin Extract of Hibiscus sabdariffa L. in the Presence of β-Cyclodextrin
Journal of agricultural and food chemistry, 2008-11, Vol.56 (21), p.10303-10310
2008
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Implementation of kinetics and response surface methodology reveals contrasting effects of catechin and chlorogenic acid on the development of browning in wine model systems containing either ascorbic acid or sulphite
European food research & technology, 2017-04, Vol.243 (4), p.565-574
2017
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Domestic Processing of Onion Bulbs (Allium cepa) and Asparagus Spears (Asparagus officinalis):  Effect on Flavonol Content and Antioxidant Status
Journal of agricultural and food chemistry, 2001-07, Vol.49 (7), p.3216-3222
2001
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Agri-Food Wastes and Biomass Valorization
2023
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Heat-Induced, Metal-Catalyzed Oxidative Degradation of Quercetin and Rutin (Quercetin 3-O-Rhamnosylglucoside) in Aqueous Model Systems
Journal of agricultural and food chemistry, 2000-09, Vol.48 (9), p.3830-3838
2000
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Deep Eutectic Solvent-Based Microwave-Assisted Extraction of Baicalin from Scutellaria baicalensis Georgi
Journal of chemistry, 2018-01, Vol.2018, p.1-10
2018
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Chlorogenic Acid Oxidation by a Crude Peroxidase Preparation: Biocatalytic Characteristics and Oxidation Products
Food and bioprocess technology, 2012, Vol.5 (1), p.243-251
2012
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Green extraction processes for the efficient recovery of bioactive polyphenols from wine industry solid wastes – Recent progress
Current opinion in green and sustainable chemistry, 2018-10, Vol.13, p.50-55
2018
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Hydrocaffeic acid oxidation by a peroxidase homogenate from onion solid wastes
European food research & technology, 2008-09, Vol.227 (5), p.1379-1386
2008
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Comparison of Quercetin and a Non-Orthohydroxy Flavonol As Antioxidants by Competing In Vitro Oxidation Reactions
Journal of agricultural and food chemistry, 2001-07, Vol.49 (7), p.3370-3377
2001
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In Vitro Enzyme Inhibition Potentials and Antioxidant Activity of Synthetic Flavone Derivatives
Journal of chemistry, 2015-01, Vol.2015, p.1-7
2015
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Physicochemical Quality Parameters at the Reception of the Honey Packaging Process: Influence of Type of Honey, Year of Harvest, and Beekeeper
Journal of chemistry, 2015-01, Vol.2015, p.1-6
2015
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Effect of natural antioxidants on heat-induced, copper(II)-catalysed, oxidative degradation of quercetin and rutin (quercetin 3-O-rutinoside) in aqueous model systems
Journal of the science of food and agriculture, 2002-08, Vol.82 (10), p.1147-1153
2002
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Impact of Microwave Treatment on Chemical Constituents in Fresh Rhizoma Gastrodiae (Tianma) by UPLC-MS Analysis
Journal of chemistry, 2014-01, Vol.2014, p.1-10
2014
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Chemical Recycling of Expanded Polystyrene Waste: Synthesis of Novel Functional Polystyrene-Hydrazone Surface for Phenol Removal
Journal of chemistry, 2013-01, Vol.2013, p.1-8
2013
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Editorial of the Special Issue “Advanced Robotics Applications in Industry”
Applied sciences, 2023-05, Vol.13 (10), p.5836
2023
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