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Drying technology, 2002-02, Vol.20 (2), p.419-447
2002
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Powder technology, 2003-02, Vol.130 (1), p.193-198
2003
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Sterilization in Cans
Experiments in Unit Operations and Processing of Foods, p.125-133
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La revue française de la recherche en viandes et produits carnés, 2011-09, Vol.Septembre, p.1-12
2011
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