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Modified Folin–Ciocalteu Antioxidant Capacity Assay for Measuring Lipophilic Antioxidants
Journal of agricultural and food chemistry, 2013-05, Vol.61 (20), p.4783-4791
2013
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Probiotics as Potential Antioxidants: A Systematic Review
Journal of agricultural and food chemistry, 2015-04, Vol.63 (14), p.3615-3626
2015
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Antioxidant Activity of Essential Oils
Journal of agricultural and food chemistry, 2013-11, Vol.61 (46), p.10835-10847
2013
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Current Issues in Antioxidant Measurement
Journal of agricultural and food chemistry, 2019-08, Vol.67 (33), p.9187-9202
2019
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Novel Antioxidant Peptides Purified from Mulberry (Morus atropurpurea Roxb.) Leaf Protein Hydrolysates with Hemolysis Inhibition Ability and Cellular Antioxidant Activity
Journal of agricultural and food chemistry, 2019-07, Vol.67 (27), p.7650-7659
2019
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Variation in Major Antioxidants and Total Antioxidant Activity of Yuzu (Citrus junos Sieb ex Tanaka) during Maturation and between Cultivars
Journal of agricultural and food chemistry, 2004-09, Vol.52 (19), p.5907-5913
2004
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Phenolic Composition and Antioxidant Properties of Poplar Bud (Populus nigra) Extract: Individual Antioxidant Contribution of Phenolics and Transcriptional Effect on Skin Aging
Journal of agricultural and food chemistry, 2011-05, Vol.59 (9), p.4527-4536
2011
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Antioxidants and Antioxidant Activity of Several Pigmented Rice Brans
Journal of agricultural and food chemistry, 2011-01, Vol.59 (1), p.193-199
2011
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Cellular Antioxidant Activity (CAA) Assay for Assessing Antioxidants, Foods, and Dietary Supplements
Journal of agricultural and food chemistry, 2007-10, Vol.55 (22), p.8896-8907
2007
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Antioxidants in Raspberry:  On-Line Analysis Links Antioxidant Activity to a Diversity of Individual Metabolites
Journal of agricultural and food chemistry, 2005-05, Vol.53 (9), p.3313-3320
2005
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Antioxidant Phytochemicals in Hazelnut Kernel (Corylus avellana L.) and Hazelnut Byproducts
Journal of agricultural and food chemistry, 2007-02, Vol.55 (4), p.1212-1220
2007
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Enzymatically Partially Hydrolyzed α‑Lactalbumin Peptides for Self-Assembled Micelle Formation and Their Application for Coencapsulation of Multiple Antioxidants
Journal of agricultural and food chemistry, 2018-12, Vol.66 (49), p.12921-12930
2018
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Antioxidants: Differing Meanings in Food Science and Health Science
Journal of agricultural and food chemistry, 2018-03, Vol.66 (12), p.3063-3068
2018
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Antioxidant Compounds and Antioxidant Activity in “Early Potatoes”
Journal of agricultural and food chemistry, 2008-06, Vol.56 (11), p.4154-4163
2008
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Antioxidants, Low Molecular Weight Carbohydrates, and Total Antioxidant Capacity in Strawberries (Fragaria × ananassa):  Effects of Cultivar, Ripening, and Storage
Journal of agricultural and food chemistry, 2004-05, Vol.52 (9), p.2490-2498
2004
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Purification and Characterization of Antioxidant Peptides from Alcalase-Hydrolyzed Soybean (Glycine max L.) Hydrolysate and Their Cytoprotective Effects in Human Intestinal Caco‑2 Cells
Journal of agricultural and food chemistry, 2019-05, Vol.67 (20), p.5772-5781
2019
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Chemical and Antioxidant Properties of Betalains
Journal of agricultural and food chemistry, 2017-02, Vol.65 (4), p.675-689
2017
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Interfacial Antioxidants: A Review of Natural and Synthetic Emulsifiers and Coemulsifiers That Can Inhibit Lipid Oxidation
Journal of agricultural and food chemistry, 2018-01, Vol.66 (1), p.20-35
2018
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Recovery of Natural Antioxidants from Spent Coffee Grounds
Journal of agricultural and food chemistry, 2013-05, Vol.61 (17), p.4162-4168
2013
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BetalainsA New Class of Dietary Cationized Antioxidants
Journal of agricultural and food chemistry, 2001-11, Vol.49 (11), p.5178-5185
2001
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Modified 2,2-Azino-bis-3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic Acid (ABTS) Method to Measure Antioxidant Capacity of Selected Small Fruits and Comparison to Ferric Reducing Antioxidant Power (FRAP) and 2,2‘-Diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) Methods
Journal of agricultural and food chemistry, 2006-02, Vol.54 (4), p.1151-1157
2006
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Coumarin-Fused Coumarin: Antioxidant Story from N,N‑Dimethylamino and Hydroxyl Groups
Journal of agricultural and food chemistry, 2015-04, Vol.63 (13), p.3516-3523
2015
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Antioxidant Activity of Grains
Journal of agricultural and food chemistry, 2002-10, Vol.50 (21), p.6182-6187
2002
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Activity-Guided Identification of in Vitro Antioxidants in Beer
Journal of agricultural and food chemistry, 2018-01, Vol.66 (3), p.720-731
2018
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Enhanced Chemical Stability, Intestinal Absorption, and Intracellular Antioxidant Activity of Cyanidin-3‑O‑glucoside by Composite Nanogel Encapsulation
Journal of agricultural and food chemistry, 2019-09, Vol.67 (37), p.10432-10447
2019
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