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2021
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Lebensmittelchemie, 2021-03, Vol.75 (S1)
2021
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Lebensmittelchemie, 2020-09, Vol.74 (S2)
2020
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Lebensmittelchemie, 2023-03, Vol.77 (S1), p.S1-123-S1-123
2023
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Lebensmittelchemie, 2023-08, Vol.77 (S3), p.S3-169-S3-169
2023
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Pektine als Emulgatoren – Gezielte Extraktion und Untersuchung von Struktur‐Eigenschafts‐Beziehungen
2021
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Arabinan side-chains strongly affect the emulsifying properties of acid-extracted sugar beet pectins
2021
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Food hydrocolloids, 2023-02, Vol.135, p.108054, Article 108054
2023
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Food hydrocolloids, 2018-12, Vol.85, p.257-266
2018
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Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects, 2018-01, Vol.537, p.524-531
2018
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Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects, 2020-08, Vol.598, p.124793, Article 124793
2020
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Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects, 2018-09, Vol.553, p.464-471
2018
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Journal of food engineering, 2021-04, Vol.294, p.110421, Article 110421
2021
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Food hydrocolloids, 2019-09, Vol.94, p.105-113
2019
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Journal of food engineering, 2020-12, Vol.287, p.110136, Article 110136
2020
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Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects, 2018-02, Vol.538, p.56-62
2018
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Colloids and surfaces. A, Physicochemical and engineering aspects, 2020-10, Vol.602, p.125166, Article 125166
2020
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Chemie ingenieur technik, 2020-09, Vol.92 (9), p.1339-1339
2020
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Lebensmittelchemie, 2024-09, Vol.78 (S3), p.S3-136-S3-136
2024
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Lebensmittelchemie, 2021-03, Vol.75 (S1), p.S1-082-S1-082
2021
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Food Structure, 2017-04, Vol.12, p.103-112
2017
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Lebensmittelchemie, 2020-09, Vol.74 (S2), p.S2-036-S2-036
2020
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HPB (Oxford, England), 2023-10, Vol.25 (10), p.1195-1202
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2023
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Chemical engineering journal (Lausanne, Switzerland : 1996), 2013-02, Vol.217, p.10-21
2013
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Chemical engineering science, 2011-07, Vol.66 (14), p.3317-3327
2011
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