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Unveiling the potential of novel recyclable deep eutectic solvent pretreatment: Effective separation of lignin from poplar hydrolyzed residue
International journal of biological macromolecules, 2024-02, Vol.259 (Pt 2), p.129354-129354, Article 129354
2024
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The addition of crosslinked corn bran arabinoxylans with different gelling characteristics was associated with the pasting, rheological, structural, and digestion properties of corn starch
International journal of biological macromolecules, 2023-05, Vol.236, p.123906-123906, Article 123906
2023
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Copper‐Catalyzed Successive C−C bond formations on Indoles or Pyrrole: A Convergent Synthesis of Symmetric and Unsymmetric Hydroxyl Substituted N‐H Carbazoles
Advanced synthesis & catalysis, 2018-06, Vol.360 (11), p.2138-2143
2018
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ZnI2-promoted homologation of ferrocenylacetylene and aldehydes: an efficient synthesis of ferrocene-containing allenes
Applied organometallic chemistry, 2012-06, Vol.26 (6), p.284-286
2012
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Synthesis and Characterization of Rare Earth Complexes of Ferrocenylcarbonylhydrazine
稀土学报(英文版), 2002-10, Vol.20 (5), p.434-437
2002
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Flavor mystery of Chinese traditional fermented baijiu: The great contribution of ester compounds
Food chemistry, 2022-02, Vol.369, p.130920-130920, Article 130920
2022
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Characterization of key aroma compounds in Chinese Guojing sesame-flavor Baijiu by means of molecular sensory science
Food chemistry, 2019-06, Vol.284, p.100-107
2019
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Identification and virtual screening of novel umami peptides from chicken soup by molecular docking
Food chemistry, 2023-03, Vol.404, p.134414-134414, Article 134414
2023
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Characterization and molecular docking study of taste peptides from chicken soup by sensory analysis combined with nano-LC-Q-TOF-MS/MS
Food chemistry, 2022-07, Vol.383, p.132455-132455, Article 132455
2022
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Characterization of the Key Odorants in Chinese Zhima Aroma-Type Baijiu by Gas Chromatography–Olfactometry, Quantitative Measurements, Aroma Recombination, and Omission Studies
Journal of agricultural and food chemistry, 2016-07, Vol.64 (26), p.5367-5374
2016
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Characteristics of umami peptides identified from porcine bone soup and molecular docking to the taste receptor T1R1/T1R3
Food chemistry, 2022-09, Vol.387, p.132870-132870, Article 132870
2022
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Different distillation stages Baijiu classification by temperature-programmed headspace-gas chromatography-ion mobility spectrometry and gas chromatography-olfactometry-mass spectrometry combined with chemometric strategies
Food chemistry, 2021-12, Vol.365, p.130430-130430, Article 130430
2021
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A multiple-detection-point fluorescent probe for the rapid detection of mercury(II), hydrazine and hydrogen sulphide
Dyes and pigments, 2020-03, Vol.174, p.108056, Article 108056
2020
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Optimisation of ultrasound-assisted extraction of phenolic compounds from wheat bran
Food chemistry, 2008-01, Vol.106 (2), p.804-810
2008
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Discovery and development of a novel short-chain fatty acid ester synthetic biocatalyst under aqueous phase from Monascus purpureus isolated from Baijiu
Food chemistry, 2021-02, Vol.338, p.128025-128025, Article 128025
2021
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Washing rice before cooking has no large effect on the texture of cooked rice
Food chemistry, 2019-01, Vol.271, p.388-392
2019
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Prebiotic, Probiotic, Antimicrobial, and Functional Food Applications of Bacillus amyloliquefaciens
Journal of agricultural and food chemistry, 2020-12, Vol.68 (50), p.14709-14727
2020
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The molecular structures of leached starch during rice cooking are controlled by thermodynamic effects, rather than kinetic effects
Food hydrocolloids, 2017-12, Vol.73, p.295-299
2017
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Ordered structure of preformed V-amylose inclusion complex with 5-heptadecylresorcinol
Food hydrocolloids, 2022-05, Vol.126, p.107388, Article 107388
2022
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Analysis, occurrence, and potential sensory significance of tropical fruit aroma thiols, 3-mercaptohexanol and 4-methyl-4-mercapto-2-pentanone, in Chinese Baijiu
Food chemistry, 2021-11, Vol.363, p.130232-130232, Article 130232
2021
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Evaluation of the Perceptual Interaction among Ester Odorants and Nonvolatile Organic Acids in Baijiu by GC-MS, GC-O, Odor Threshold, and Sensory Analysis
Journal of agricultural and food chemistry, 2022-11, Vol.70 (43), p.13987-13995
2022
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A flavoromics strategy for the differentiation of different types of Baijiu according to the non-volatile organic acids
Food chemistry, 2022-04, Vol.374, p.131641-131641, Article 131641
2022
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Molecular Mechanism for the α-Glucosidase Inhibitory Effect of Wheat Germ Peptides
Journal of agricultural and food chemistry, 2021-12, Vol.69 (50), p.15231-15239
2021
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Characterization of the potent odorants in Zanthoxylum armatum DC Prodr. pericarp oil by application of gas chromatography–mass spectrometry–olfactometry and odor activity value
Food chemistry, 2020-07, Vol.319, p.126564-126564, Article 126564
2020
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Characterization of benzenemethanethiol in sesame-flavour baijiu by high-performance liquid chromatography-mass spectrometry and sensory science
Food chemistry, 2021-12, Vol.364, p.130345-130345, Article 130345
2021
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