Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- 光谱检测技术在食品安全检测中的应用
- Ist Teil von
- 食品安全质量检测学报, 2018, Vol.9 (11), p.2684-2689
- Ort / Verlag
- 浙江大学海洋学院,舟山,316021
- Erscheinungsjahr
- 2018
- Quelle
- EZB Electronic Journals Library
- Beschreibungen/Notizen
- 随着社会对食品安全问题的越发关注,食品安全检测技术的市场初见扩大和成熟,要求食品安全检测更为准确、广泛、快速.光谱检测技术以无损高效的优势在食品安全检测领域应用逐渐增多,其中近红外光谱检测技术、拉曼光谱检测技术、高光谱成像检测技术、X射线检测技术、荧光光谱检测技术以及太赫兹波谱检测技术尤为突出.因为产生原理和特性的不同,以上几种光谱检测技术在不同的食品安全检测领域有不同的应用,且适用范围受穿透性、准确度、检测速度、对有机物的分辨能力等性能影响.本文阐述了以上几种光谱检测技术的产生原理和特点,对当前国内外研究成果进行了总结,并对光谱检测技术在食品安全领域的应用做出展望.
- Sprache
- Chinesisch
- Identifikatoren
- ISSN: 2095-0381Titel-ID: cdi_wanfang_journals_spaqzljcjs201811023
- Format
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