Details
- Autor(en) / Beteiligte
- Titel
- Wenn Food Waste sichtbar wird: Zur Organisation und Bewertung von Lebensmittelabfällen
- Auflage
- 1
- Ort / Verlag
- Bielefeld: Transcript Verlag
- Erscheinungsjahr
- 2021
- Link zum Volltext
- Quelle
- UTB Scholars
- Beschreibungen/Notizen
- Food Waste wird sichtbarer. Damit werden Forderungen nach weniger Lebensmittelabfällen und neuen Formen der Organisation und Bewertung lauter. Doch wie werden sichtbar gewordene Lebensmittelabfälle organisiert und bewertet? Die Beiträger*innen identifizieren Möglichkeiten für einen neuen gesellschaftlichen Umgang mit Food Waste und entdecken gleichzeitig Widersprüche und Schwierigkeiten.
- Sprache
- Deutsch
- Identifikatoren
- ISBN: 3839455383, 9783839455388, 3837655385, 9783837655384DOI: 10.14361/9783839455388Titel-ID: cdi_utb_primary_9783839455388
- Format
- –
- Schlagworte
- Abfall, Bewertung, Consumption, Culture & institutions, Esskultur, Food Studies, Food Waste, Foods, Gesellschaft, Konsum, Kultursoziologie, Lebensmittel, Organisation, Organisationssoziologie, Organization, Rating, Society, Sociology, Sociology of Culture, Sociology of Organizations, Soziologie, Waste