Details

Autor(en) / Beteiligte

• Jäkel, Lissy

Titel

Getreide selbst anbauen – eine Herausforderung: Unser tägliches Brot ist Ergebnis harter Arbeit

Ist Teil von

• Faszination der Vielfalt des Lebendigen - Didaktik des Draußen-Lernens, 2021, p.149-167

Ort / Verlag

Berlin, Heidelberg: Springer Berlin Heidelberg

Erscheinungsjahr

2021

Link zum Volltext

Quelle

Alma/SFX Local Collection

Beschreibungen/Notizen

• Das Thema Brot ist im Schulunterricht unverzichtbar. Brot gehört in Mitteleuropa zu den Grundnahrungsmitteln und repräsentiert zugleich eine hochentwickelte Kulturtechnik der Nahrungsmittelzubereitung. Im Schulalltag sollte dieses Thema einen wichtigen Stellenwert einnehmen und das Getreide selbst sowie das daraus produzierte Brot eine gewichtige Rolle spielen. Sie möchten, dass ihre Schülerinnen und Schüler Brot und Brotgetreide begreifen, um letztlich in (globalen) Zukunftsfragen vernünftige Entscheidungen treffen zu können? Dazu gibt es hier verschiedene Angebote. Lebensmittel wie Getreide thermisch zu verwerten oder im Tank landen zu lassen – das sollte ein Tabu werden. Im Folgenden möchten wir darstellen, wie man Bildungsplaninhalte zum Getreide handlungsbezogen umsetzen kann.