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Die Dosimetrie ist der Bereich der Physik, der sich mit der Definition und der Messung einer Reihe von Größen der ionisierenden Strahlung beschäftigt. Wenn ionisierende Strahlung auf Materie auftrifft, so überträgt sie Energie. Diese Energieübertragung auf die Materie kann z.B. in der Bildung von Ionen und Elektronen, in der Erzeugung von Wärme oder in der Bildung von angeregten Zuständen des Kerns oder der Hülle bestehen.