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Risk analysis and process control in food hygiene
Zeitschrift fur die gesamte Hygiene und ihre Grenzgebiete, 1989-11, Vol.35 (11), p.662
1989
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Risk analysis and process control in food hygiene
Ist Teil von
  • Zeitschrift fur die gesamte Hygiene und ihre Grenzgebiete, 1989-11, Vol.35 (11), p.662
Ort / Verlag
Germany
Erscheinungsjahr
1989
Quelle
MEDLINE
Beschreibungen/Notizen
  • It is introducing and recommending the systematic utilization of complexes of measures for food hygienic process control (good manufacturing practice--hazard analysis--critical control points), which are in international discussion.
Sprache
Deutsch
Identifikatoren
ISSN: 0049-8610
Titel-ID: cdi_pubmed_primary_2609684
Format
–
Schlagworte
Animals, Food Contamination - prevention & control, Food Handling - standards, Food Technology - standards, Humans, Salmonella Food Poisoning - prevention & control

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