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Mycobiota, mycotoxigenic fungi, and citrinin production in black olives
Advances in Food Mycology, 2006, Vol.571, p.203-210
2006
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Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Mycobiota, mycotoxigenic fungi, and citrinin production in black olives
Ist Teil von
  • Advances in Food Mycology, 2006, Vol.571, p.203-210
Ort / Verlag
Boston, MA: Springer US
Erscheinungsjahr
2006
Quelle
MEDLINE
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISBN: 9780387283852, 0387283854
ISSN: 0065-2598
DOI: 10.1007/0-387-28391-9_13
Titel-ID: cdi_pubmed_primary_16408603
Format
–
Schlagworte
Aegean Region, Animals, Aspergillus - isolation & purification, Aspergillus - metabolism, Balkan Endemic Nephropathy, Citrinin - biosynthesis, Citrinin - isolation & purification, Consumer Product Safety, Food Contamination - analysis, Food Microbiology, Humans, Marmara Region, Olea - chemistry, Olea - microbiology, Penicillic Acid, Penicillium - isolation & purification, Penicillium - metabolism, Table Olive, Turkey

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