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Determination of primary and secondary oxidation products in vegetable oils with gold nanoparticle based fluorometric turn-on nanosensor: A new total oxidation value
Food chemistry, 2024-02, Vol.434, p.137426-137426, Article 137426
2024

Details

Autor(en) / Beteiligte
Titel
Determination of primary and secondary oxidation products in vegetable oils with gold nanoparticle based fluorometric turn-on nanosensor: A new total oxidation value
Ist Teil von
  • Food chemistry, 2024-02, Vol.434, p.137426-137426, Article 137426
Erscheinungsjahr
2024
Link zum Volltext
Quelle
Alma/SFX Local Collection
Sprache
Englisch
Identifikatoren
ISSN: 0308-8146
eISSN: 1873-7072
DOI: 10.1016/j.foodchem.2023.137426
Titel-ID: cdi_proquest_miscellaneous_2865779920
Format
–

Weiterführende Literatur

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